摘要标题：
[乳清蛋白及乳清成分在体重管理和能量代谢中的作用]。
摘要来源：味生研究。 2009 年 1 月；38(1):114-7。 PMID：19267090
摘要作者：迈克尔·B·泽梅尔 (Michael B Zemel)、赵发吉
文章所属单位：美国田纳西州田纳西大学。
摘要：膳食钙和钙的抗肥胖作用动物研究、观察性和群体研究以及随机临床试验都证明了乳制品的存在。乳制品 50% 的抗肥胖生物活性似乎来自膳食钙。额外的乳制品生物活性尚未完全确定，但主要存在于乳清中，抗肥胖作用似乎是由钙、高比例的支链氨基酸和特定的生物活性乳清衍生肽产生的。本文介绍了乳清蛋白和w的作用的最新研究进展嘿体重管理和能量代谢的组成部分。