膳食浆果的抗肥胖作用：综述

膳食浆果的抗肥胖作用：综述。

Food Res Int。 2021 年 09 月；147:110539。 Epub 2021 年 6 月 16 日。PMID：34399516

蒋海涛、张万里、李祥鑫、徐岩、曹健康、蒋伟博

蒋海涛

全球肥胖患病率正在惊人攀升，给人类健康和经济发展带来严重威胁。为了解决这个问题，研究人员研究了天然产品在解决肥胖问题方面的巨大潜力，因为近年来它们的效率高且几乎没有不良后果。浆果富含生物活性成分，其抗肥胖潜力引起了人们的广泛关注。在这篇综述中，总结了当前控制肥胖的主要策略，包括抑制肥胖减少食欲并降低食物摄入量，改善能量消耗和生热作用，抑制吸收和消化，减少脂质合成和储存以及调节肠道微生物群的组成。此外，这篇综述还讨论了膳食浆果类水果（蓝莓、蔓越莓、覆盆子、草莓、桑葚、越橘、黑莓、黑野莓、接骨木莓、越橘、葡萄、黑醋栗、jaboticabas、红杨梅、沙棘、金莓和枸杞）的潜力。根据最近的动物实验和人体研究，浆果）可以对抗肥胖或与肥胖相关的并发症。然后，讨论了浆果果实中酚类化合物的生物可及性。另一方面，应考虑并克服一些挑战，包括确保有效剂量、进一步了解它们与人体组织的相互作用、提高生物利用度以及在递送过程中保护功能成分。ng 年。