2 型糖尿病肾病患者的大豆蛋白摄入量、心肾指数和 C 反应蛋白：一项纵向随机临床试验。
摘要来源：Diabetes Res。 1984 年 11 月；1(4)：201-7。 PMID：18184902
摘要作者：Leila Azadbakht、Shahnaz Atabak、Ahmad Esmaillzadeh
摘要：目的：有几项关于食用大豆对心血管风险影响的短期试验，但很少有证据表明食用大豆对心血管风险的影响。长期食用大豆蛋白对 2 型糖尿病肾病患者的影响。为了确定长期食用大豆对心血管风险的影响，我们测量了患有肾病的2型糖尿病患者的C反应蛋白（CRP）和肾功能指标。研究设计和方法：这项纵向随机临床试验在 41 名患有肾病的 2 型糖尿病患者中进行（18 名男性和 23 名女性）。大豆蛋白组中的 20 名患者食用含有 0.8 克蛋白质/公斤体重的饮食（35% 动物蛋白、35% 组织化大豆蛋白和 30% 植物蛋白），对照组中的 21 名患者食用含有 70% 蛋白质的类似饮食。动物蛋白和 30% 植物蛋白，持续 4 年。结果：大豆蛋白摄入量显着影响心血管风险，例如空腹血糖（大豆蛋白与对照组相比的平均变化：-18 +/- 3 vs. 11 +/- 2 mg/dl；P = 0.03）、总胆固醇（ -23 +/- 5 vs. 10 +/- 3 mg/dl；P = 0.01)、LDL 胆固醇（-20 +/- 5 vs. 6 +/- 2 mg/dl；P = 0.01）和血清甘油三酯（-24 +/- 6 与 -5 +/- 2 mg/dl；P = 0.01）浓度。与对照组相比，摄入大豆蛋白后血清 CRP 水平显着降低（1.31 +/- 0.6 vs. 0.33 +/- 0.1 mg/l；P = 0.02）。蛋白尿（-0.15 +/- 0.03 对比 0.02 +/- 0.01 克/天；P = 0.001）和 uri 也有显着改善摄入大豆蛋白可降低肌酐水平（-1.5 +/- 0.9 vs. 0.6 +/- 0.3 mg/dl，P = 0.01）。结论：纵向摄入大豆蛋白显着影响2型糖尿病肾病患者的心血管危险因素和肾脏相关生物标志物。