文章发布状态:免费摘要标题:
姜黄素的生物活性、健康益处和相关分子机制:当前进展、挑战和前景。
摘要来源:营养素。 2018 年 10 月 19 日;10(10)。 Epub 2018 年 10 月 19 日。PMID:30347782
摘要作者:徐晓宇、孟晓、李莎、甘仁友、李娅、李华斌
文章所属单位:徐晓宇
摘要:姜黄素是姜黄的主要类姜黄素,通常用作烹饪香料和食品加工工业中的黄色颜料。近年来的研究表明,姜黄素具有多种生物活性和药理性能,为人类健康提供保护和促进作用。除了提供肠道代谢的概述之外本文回顾了姜黄素的抗氧化、抗炎和免疫调节等多种生物活性的最新研究进展,并深入讨论了其健康益处,包括对癌症和糖尿病的保护或预防作用,以及肝脏、神经系统和心血管系统,突出了潜在的分子机制。此外,姜黄素对人体的有益作用也根据临床试验进一步阐明。考虑到姜黄素的有益作用仍然存在争议,我们还讨论了相关的挑战和前景。总体而言,姜黄素是一种很有前途的新型功能食品成分,对预防某些疾病具有保护作用。我们希望这篇全面且最新的综述将有助于促进基于人体的研究,以促进其在未来人类健康和疾病中的应用。