摘要标题：
乌龙茶、红茶和普洱茶通过激活 AMP 激活蛋白激酶抑制小鼠肥胖。
摘要来源：食物功能。 2014 年 10 月；5(10):2420-9。 Epub 2014 年 8 月 7 日。PMID：25098399
摘要作者：Yoko Yamashita、刘庆王、王丽华、Yuki Tanaka、天顺张、Hitoshi Ashida
文章所属单位：Yoko Yamashita
摘要：众所周知，茶对人类健康有多种有益影响，包括抗肥胖作用。有据可查，绿茶及其成分儿茶素可以抑制肥胖，但其他类型的茶对肥胖的影响及其潜在机制尚未完全了解。在这项研究中，我们研究了乌龙茶、红茶和普洱茶抑制肥胖的作用，并表征了体内潜在的分子机制。我们发现，饮用乌龙茶、黑茶或服用普洱茶一周可显着降低雄性 ICR 小鼠的内脏脂肪，且不影响体重。在机制层面上，喝茶增强了白色脂肪组织 (WAT) 中 AMP 激活蛋白激酶 (AMPK) 的磷酸化。这伴随着解偶联蛋白 1 和胰岛素样生长因子结合蛋白 1 的 WAT 蛋白水平的诱导。我们的结果表明，乌龙茶、红茶和普洱茶，特别是红茶，通过磷酸化关键代谢调节因子 AMPK 并增加 WAT 的褐变。