摘要标题：
多酚化合物对肿瘤坏死因子-α（TNF-α）诱导的 3T3-L1 脂肪细胞脂肪因子和氧化应激变化的影响。
摘要来源：J Agric食品化学。 2011 年 1 月 26 日；59(2)：546-51。 Epub 2010 年 12 月 27 日。PMID：21186817
摘要作者：Gow-Chin Yen、Yi-Chen Chen、Wei-Tang Chang、Chin-Lin Hsu
文章所属单位：国家食品科学与生物技术系中兴大学，台中40227，台湾。
摘要：过去几十年来，肥胖已成为发达国家和发展中国家的全球流行病。最近的研究表明，肥胖与慢性炎症密切相关，其特征是脂肪细胞中脂肪细胞因子和炎症细胞因子水平异常。本工作的目的是研究 21 种多酚化合物对肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 诱导的 ch 的影响。3T3-L1 脂肪细胞中脂肪因子和氧化应激的变化。结果表明，在 21 种测试的多酚化合物中，对香豆酸、槲皮素和白藜芦醇对 TNF-α 诱导的白细胞介素 6 (IL-6) 产生的增加具有更大的抑制作用 (p<0.05)。对香豆酸、槲皮素和白藜芦醇可抑制 TNF-α 诱导的单核细胞趋化蛋白 1 (MCP-1)、纤溶酶原激活剂抑制剂 1 (PAI-1) 和细胞内活性氧 (ROS) 水平的变化3T3-L1 脂肪细胞中。此外，对香豆酸、槲皮素和白藜芦醇可增加 TNF-α 中分泌的脂联素、超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽 (GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 和谷胱甘肽 S-转移酶 (GST) 的水平 (p<0.05)。 α 处理的 3T3-L1 脂肪细胞。这些结果表明，一些多酚化合物对 TNF-α 诱导的脂肪因子和氧化应激变化的抑制可能对预防肥胖相关病理有进一步的影响s。