摘要标题：
葱类蔬菜可降低结直肠癌风险：一项在中国进行的医院匹配病例对照研究。
摘要来源：Asia Pac J Clin Oncol。 2019 年 2 月 20 日。Epub 2019 年 2 月 20 日。PMID：30790463
摘要作者：吴欣、石静、方晚霞、郭晓宇、张凌云、刘云鹏、李志
文章单位：Xin Wu
摘要：目的：本研究旨在调查和确定摄入大蒜类蔬菜与人群结直肠癌 (CRC) 的关系。
方法：进行了一项以医院为基础的匹配病例对照研究2009 年 6 月至 2011 年 11 月期间，在三家医院进行了治疗。连续招募的 833 例 CRC 病例与 833 例年龄对照进行频率匹配（在 2.相差 5 年）、性别和居住地区（农村/城市）。使用经过验证的食物频率调查问卷通过面对面访谈收集人口统计和饮食信息。使用无条件逻辑回归估计调整后的比值比 (aOR) 和 95% 置信区间 (CI)。
结果：观察到，食用总葱（高葱总摄入量与低总葱摄入量相比的 aOR = 0.21，95% CI = 0.14-0.30，P 趋势<0.001）和几种单独的葱类蔬菜（包括大蒜、蒜茎）的 CRC 风险降低、韭菜、洋葱和葱（P 趋势<0.05）。通过进一步的性别分层分析，葱类蔬菜的摄入量被证明与男性和女性患结直肠癌的风险呈负相关。然而，在远端结肠癌患者中，大蒜摄入量与癌症风险的相关性并不显着（aOR = 0.53，95% CI = 0.27-1.05，P 趋势 = 0.248）。
结论：在这项针对中国东北人口的分析中，男性和女性均认为食用葱类蔬菜与降低 CRC 风险相关，无论结肠肿瘤亚位如何，但远端结肠癌摄入大蒜除外。