咖啡消费与结直肠癌的风险。
摘要来源：癌症流行病生物标志物。 2016 年 4 月；25(4):634-9。 PMID：27196095
摘要作者：Stephanie L Schmit、Hedy S Rennert、Gad Rennert、Stephen B Gruber
文章隶属关系：Stephanie L Schmit
摘要：背景：咖啡含有多种与结肠生理学相关的生物活性化合物。尽管咖啡摄入量被认为是结直肠癌的保护因素，但目前的证据仍无定论。
方法：我们研究了以下因素之间的关联：结直肠癌分子流行病学 (MECC) 研究（以色列北部一项基于人群的病例对照研究）对 5,145 例病例和 4,097 名对照者的咖啡摄入量和结直肠癌风险进行了研究。我们也考试根据咖啡类型、癌症部位（结肠和直肠）以及种族亚群（德系犹太人、塞法迪犹太人和阿拉伯人）建立了这种关联。使用经过验证的半定量食物频率调查问卷通过访谈收集咖啡数据。
结果：咖啡摄入量与患结直肠癌的几率降低 26% [OR（饮酒者与不饮酒者），0.74； 95%置信区间（CI），0.64-0.86； P<0.001]。单独饮用脱咖啡因咖啡（OR，0.82；95% CI，0.68-0.99；P = 0.04）和煮咖啡（OR，0.82；95% CI，0.71-0.94；P = 0.004）也观察到负相关。增加咖啡摄入量与降低患结直肠癌的几率相关。与<1份/天相比，摄入1至<2份/天（OR，0.78；95% CI，0.68-0.90；P<0.001），2至2.5份/天（OR，0.59；95% CI， 0.51-0.68；P<0.001)，并且>2.5 份/天（OR，0.46；95% CI，0.39-0.54；P<0.001）与结直肠癌的发病率显着降低相关（Ptrend<0.001），并且结肠癌和直肠癌的剂量反应趋势具有统计学意义。
结论：咖啡摄入量可能与结直肠癌风险呈剂量反应负相关。
影响：
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全球咖啡消费模式表明该饮料对降低结直肠癌风险具有潜在的健康益处。癌症流行病学生物标志物25(4)； 634-9.©2016 AACR。