摘要标题：
鹰嘴豆和大豆粉抑制 CF-1 小鼠结肠异常隐窝病灶的功效。
摘要来源：Anticancer Res。 2004 年 9 月至 10 月；24(5A):3049-55。 PMID：15517915
摘要作者：Genoveva Murillo、Juliana K Choi、Olivia Pan、Andreas I Constantinou、Rajendra G Mehta
摘要：背景：流行病学研究报告结肠癌发病率较低豆类消费量高的国家。此外，实验研究发现豆类，如大豆和斑豆，具有抗癌特性。虽然鹰嘴豆富含各种植物化学物质，但尚未得到充分研究。在本研究中，以CF-1小鼠中氧化偶氮甲烷（AOM）诱导的异常隐窝病灶（ACF）为模型来评估和比较鹰嘴豆粉与大豆粉的效果。材料和方法：二十、5将一周龄的 CF-1 小鼠分为四组，每组 5 只动物：10% 鹰嘴豆、10% 大豆、10% 混合（大豆和鹰嘴豆粉）和对照（啮齿动物饲料）。动物每周一次皮下注射AOM（10mg/kg体重），持续两周以诱导ACF。第十周时，处死动物并对结肠进行评分。结果：饲喂鹰嘴豆粉的动物的 ACF 抑制率为 64%（p <0.001），而大豆和混合面粉组的 ACF 抑制率分别为 58% 和 55%（p<0.001）。讨论：这些结果表明鹰嘴豆具有生物活性化合物，能够抑制小鼠癌前病变的形成，并表明与大豆一样，食用鹰嘴豆有助于降低结肠癌的发病率。