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奇亚籽（L.）：代谢紊乱的治疗武器。
摘要来源：食品科学营养。 2023 年 1 月；11(1):3-16。 Epub 2022 年 12 月 15 日。PMID：36655089
摘要作者：Waseem Khalid、Muhammad Sajid Arshad、Afifa Aziz、Muhammad Abdul Rahim、Tahira Batool Qaisrani、Fareed Afzal、Anwar Ali、Muhammad Modassar Ali Nawaz Ranjha、Muhammad Zubair Khalid、Faqir Muhammad Anjum
文章来源：Waseem Khalid
摘要：含有农产品的功能成分的增长正在增强，因为这些成分有助于人体抵抗不同的慢性疾病。目前，奇亚籽基本上属于薄荷科，是可食用的种子。这些种子由不同的功能性成分组成成分包括纤维、多酚、抗氧化剂、omega-3 脂肪酸、维生素、矿物质和肽。此外，这些种子也是植物蛋白、不饱和脂肪、碳水化合物和灰分的良好来源。奇亚籽成分可降低血压、血小板聚集、胆固醇和氧化，有助于治疗心血管疾病 (CVD)。在糖尿病和便秘等胃肠道相关疾病中，奇亚籽纤维可降低血糖水平并增加粪便体积。然而，抗氧化剂和多酚可以保护胰腺的β细胞免受炎症的影响。这些成分可以防止身体不同部位的细胞损伤，这可以为不同类型的癌症提供帮助，包括乳腺癌、结直肠癌、肝癌和胰腺癌。最后，一些先前的研究证实奇亚籽成分在慢性疾病中发挥着重要作用。