摘要标题：
大蒜油的有益成分二烯丙基二硫化物可引起细胞周期生长期的重新分配，诱导细胞凋亡，并增强结直肠腺癌细胞 (HT-29) 中丁酸盐诱导的细胞凋亡。
摘要来源：Nutr 癌症。 2011 年 10 月；63(7):1104-13。 Epub 2011 年 9 月 14 日。PMID：21916706
摘要作者：Mohammed O Altonsy、Simon C Andrews
文章所属单位：埃及索哈格大学理学院动物学系分子生物学实验室。
摘要：结肠癌是全球主要的死亡原因，而且还在不断扩大。造成这种疾病的一个主要因素是饮食结构；有些成分是有益的（例如膳食纤维），而另一些成分则是有害的（例如酒精）。大蒜油是一种重要的膳食成分，可以预防结直肠癌的发生。这种效应被认为主要是这仅仅是由于二烯丙基二硫化物 (DADS)，它选择性地诱导癌细胞（而非正常）细胞中的氧化还原应激，从而导致细胞凋亡。然而，DADS引起细胞凋亡的详细机制仍不清楚。我们发现，结肠腺癌细胞 (HT-29) 的 DADS 处理启动了一系列具有细胞凋亡特征的分子事件。这些包括细胞增殖减少、磷脂酰丝氨酸易位至质膜外层、caspase-3 和-9 激活、基因组 DNA 断裂以及 G(2)/M 期细胞周期停滞。短链脂肪酸 (SCFA)，特别是丁酸（通过膳食多糖的细菌发酵在肠道中大量产生），可以增强结肠细胞的完整性，但相反，会抑制结肠癌细胞的生长。将 DADS 与丁酸盐组合可增强丁酸盐对 HT-29 细胞的凋亡作用。这些结果表明，当补充 DADS 时，其抗癌特性会带来更大的益处。与其他有利的饮食因素（短链脂肪酸/多糖）相结合，同样可以减少结肠肿瘤的发展。