从山核桃壳中提取酚类化合物，通过细胞凋亡对结肠癌细胞系 HT-29 具有细胞毒活性。
摘要来源：J Food Sci。 2021 年 11 月 3 日。Epub 2021 年 11 月 3 日。PMID：34730241
摘要作者：Lucas Emanuel Ribas、María Eugenia Baravalle、Fátima Belén Gasser、María Sol Renna、Silvina Addona、Hugo Héctor Ortega、Graciela Hilda Savino、Franco Van de Velde、Gustavo Juan Hein
文章归属：Lucas Emanuel Ribas
摘要：从两种山核桃壳（“Mahan"和“Marameck"）中提取酚类化合物，无需使用水并通过超声处理、改变溶剂/固体比 (S)、pH 值和回流时间 (t) 进行了研究。此外，提取物对结肠癌细胞系HT的体外细胞毒性和细胞死亡机制的测定-29被调查。 “Marameck"果壳的总酚化合物 (TPC) 含量高于“Mahan"品种，并且 pH 值的增加导致两个品种的 TPC 含量较高。不带超声处理和带超声处理的 TPC 提取的优化条件为：S = 33 ml/g，pH = 12，t = 9.6 分钟，“Mahan"和“Marameck"坚果壳的 TPC 产量约为 70 和 90 mg/g，分别。两个品种未经超声处理的优化山核桃壳提取物对 HT-29 结肠癌细胞具有相似的细胞毒性 (IC 值约为 50 µg/ml)，高于超声处理的提取物（“Mahan"和““Mahan"的 IC 值约为 88 和 138 µg/ml）马拉梅克"分别）。通过细胞凋亡导致的细胞死亡是果壳提取物诱导细胞死亡的主要机制。实际应用：研究了从两种山核桃壳（“Mahan"和“Marameck"）残留物中提取酚类化合物（TPC）。 pH 范围内变量的最佳组合最大限度地提高溶剂与固体的比例（S）和回流时间（t），同时节省水和能源。从山核桃果渣中提取的酚类化合物提取物对结肠癌细胞具有细胞毒性作用，可作为不同类型癌症的替代治疗方法。此外，这些提取物对食品工业可能很重要，因为它们可以用作食品配方中的抗氧化剂。另外，山核桃提取物经原花青素强酸水解后得到的高含量花青素可经纯化后用作天然红色染料。