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交替食用β-葡聚糖和槲皮素可降低结直肠癌小鼠的死亡率。
摘要来源：Food Sci Nutr。 2019 年 10 月；7(10):3273-3285。 Epub 2019 年 9 月 4 日。PMID：31660141
摘要作者：齐佳美、于俊桐、李跃桐、罗建明、张成、欧世一、张广文、杨新泉、彭喜春
文章所属单位：佳美Qi
Abstract：当前用于疾病预防和管理的饮食建议很少，也没有得到很好的支持。饮食中的β-葡聚糖或槲皮素可以通过调节肠道微生物群和相关基因来缓解结直肠癌（CRC），但在结直肠癌发生期间将其替代常规摄入的效果仍然未知未知。本研究调查了常规摄入β-葡聚糖和槲皮素交替摄入对小鼠结直肠癌发展的影响。对食用正常和替代饮食的健康小鼠和 CRC 小鼠的死亡率、结肠长度、炎症细胞因子、肠道微生物群和结肠上皮基因表达进行了比较和研究。结果表明，交替摄入β-葡聚糖和槲皮素（β-葡聚糖饮食、正常饮食和补充槲皮素的正常饮食之间交替）可减轻结直肠癌小鼠的结肠损伤并降低死亡率，死亡率为12.5%。交替摄入 β-葡聚糖和槲皮素可显着降低 TNF-α 水平，增加与炎症和癌症相关的三种基因的相对丰度并下调它们。在食物中交替食用一些生物活性化合物，如β-葡聚糖和槲皮素，有助于人类健康。本期实验为疾病预防和管理的饮食建议提供了一些实验证据。