摘要标题：
极低脂肪、高纤维饮食对血清激素和月经功能的影响。对乳腺癌预防的影响。
摘要来源：癌症。 1995 年 12 月 15 日；76(12):2491-6。 PMID：8625075
摘要作者：D Bagga、J M Ashley、SP Geffrey、H J Wang、R J Barnard、S Korenman、D Heber
摘要：背景。降低血液雌激素水平的低脂肪、高纤维饮食干预措施可能会降低乳腺癌风险。与西方女性相比，采用传统低脂肪、高纤维饮食的亚洲女性在绝经前后的血液雌激素水平较低，乳腺癌发病率也较低。目前针对绝经前妇女的控制喂养研究旨在确定极低脂肪（10% 卡路里）和高纤维（35-45 克/天）饮食对血液雌激素水平和月经功能的影响。方法。十二个健康的绝经前子宫随访 3 个月，排卵周期规律。受试者在 1 个月内每天食用 30% 的能量来自脂肪和 15-25 克膳食纤维的饮食，并且他们食用极低脂肪、高纤维和随意饮食，提供 10% 的能量来自脂肪和 25-25 克膳食纤维。每天35克膳食纤维，持续2个月。结果。在极低脂肪、高纤维饮食的第二个月末，卵泡早期和黄体后期的血清雌酮和雌二醇水平显着降低。血清硫酸雌酮、性激素结合球蛋白或黄体酮未观察到显着变化。尽管极低脂肪、高纤维饮食两个月后血清雌二醇和雌酮水平显着下降，但对排卵或周期中期黄体生成激素激增的程度没有干扰。由于研究样本量较小，不排除月经周期长度发生最多 3 天的小变化。结论。一个健康绝经前女性的极低脂肪、高纤维饮食可以降低雌二醇和雌酮水平而不影响排卵，从而为通过极低脂肪、高纤维饮食预防乳腺癌提供了理论依据。