(-)-甲基-油橄榄醇，一种新的油橄榄醇代谢物减少 LPS 诱导的炎症和氧化反应：分子信号通路和组蛋白表观遗传调节。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2021 年 12 月 27 日；11(1)。 Epub 2021 年 12 月 27 日。PMID：35052558
摘要作者：Tatiana Montoya、Catalina Alarcón-de-la-Lastra、María Luisa Castejón、Juan Ortega-Vidal、Joaquín Altarejos、Marina Sánchez-Hidalgo
文章隶属关系：Tatiana Montoya
摘要：(-)-甲基油刺醛 (met-OLE) 的抗氧化和抗炎反应，它是特级初榨橄榄油 (EVOO) 酚醛油刺醛 (OLE) 的新代谢产物，在脂多糖（LPS）诱导的小鼠腹膜巨噬细胞中进行了探索。可能研究了组蛋白的信号通路和表观遗传调节。 Met-OLE 抑制 LPS 诱导的细胞内活性氧 (ROS) 和亚硝酸盐 (NO) 的产生，并减少小鼠巨噬细胞中促炎酶 COX-2、mPGES-1 和 iNOS 的过度表达。此外，met-OLE 能够显着降低 p38、JNK 和 ERK 丝裂原激活蛋白激酶 (MAPK) 的激活，并阻断经典和非经典炎症小体信号通路。相反，met-OLE 上调处理细胞中血红素加氧酶 1 (HO-1) 和核因子（红细胞衍生 2）样 2 (Nrf-2) 的表达。最后，met-OLE 预处理的脾细胞抵消了 LPS 诱导，防止 H3K18 乙酰化或 H3K9 和 H3K27 去甲基化。总的来说，这些结果为met-OLE通过组蛋白标记物的表观遗传变化调节免疫炎症反应的有益作用提供了新的机制见解。这个揭露的证据表明 OLE 的甲基化代谢物可能对与环烯醚萜相关化合物和日常食用 EVOO 相关的有益效果有显着贡献。