摘要标题：
蝴蝶豌豆（Clitoria ternatea Leguminosae）蓝色花瓣中的 Ternatin 花青素和槲皮素糖苷对脂多糖 (LPS) 诱导的巨噬细胞炎症的保护作用。
摘要来源：农业食品化学杂志。 2015 年 7 月 22 日；63(28):6355-65。 Epub 2015 年 7 月 10 日。PMID：26120869
摘要作者：Vimal Nair、Woo Young Bang、Elisa Schreckinger、Nuri Andarwulan、Luis Cisneros-Zevallos
文章隶属关系：Vimal Nair
摘要：通过高效液相色谱二极管阵列检测和电喷雾电离/质谱 (HPLC-DAD-ESI/MS(n)) 从 Clitoria ternatea 的蓝色花朵中鉴定出 12 种酚类代谢物（九种特纳甜花青素和三种糖基化槲皮素）。之前在该物种中未报道的三种花青素显示出特纳宁类的碎片模式。提取物是分馏为含有黄酮醇 (F3) 和特纳汀花青素 (F4) 的级分。一般而言，在具有不同分子靶点的 RAW 264.7 巨噬细胞中，脂多糖 (LPS) 诱导的炎症中，C. ternatea 多酚表现出抗炎特性。黄酮醇 (F3) 显示出对 COX-2 活性的强烈抑制和部分 ROS 抑制。另一方面，ternatin花青素（F4）通过非ROS抑制机制抑制核NF-κB易位、iNOS蛋白表达和NO产生。因此，来自槲皮素蓝色花瓣的槲皮素糖苷和槲皮素花青素可用于开发药物或营养保健品，通过抑制巨噬细胞过度产生促炎介质来预防慢性炎症疾病。