巧克力摄入量与冠状动脉钙化动脉粥样硬化斑块呈负相关：NHLBI 家庭心脏研究。
摘要来源：Indian J Pharmacol。 2010 年 12 月；42(6):334-7。 PMID：20655129
摘要作者：Luc Djoussé、Paul N Hopkins、Donna K Arnett、James S Pankow、Ingrid Borecki、Kari E North、R Curtis Ellison
文章隶属关系：老龄化部门、布莱根妇女医院和哈佛医学院，1620 Tremont Street, 3rd Floor, Boston, MA 02120, USA；马萨诸塞州退伍军人流行病学和研究信息中心以及老年研究、教育和临床中心，波士顿退伍军人事务医疗保健系统，波士顿，马萨诸塞州，美国。
摘要：背景与目标：虽然富含抗氧化剂的饮食已成为人们关注的焦点。与冠心病和高血压密切相关，但有限的数据评估了此类疾病的影响亚临床疾病的饮食。因此，我们试图研究巧克力的摄入是否与冠状动脉（CAC）中的钙化动脉粥样硬化斑块相关。方法：在横断面设计中，我们研究了 NHLBI 家庭心脏研究的 2217 名参与者。通过半定量食物频率问卷评估巧克力消耗量，并通过心脏 CT 测量 CAC。我们使用至少 100 的 Agatston 评分定义流行的 CAC，并拟合广义估计方程来计算 CAC 的流行优势比。结果：巧克力消费频率与 CAC 流行率呈负相关。对于巧克力消费 0 次、每月 1-3 次、一次，CAC 的比值比 (95% CI) 分别为 1.0（参考）、0.94 (0.66-1.35)、0.78 (0.53-1.13) 和 0.68 (0.48-0.97)。分别为每周一次和每周 2 次以上（趋势 p 0.022），根据年龄、性别、能量摄入、腰臀比、教育程度、吸烟、饮酒、总 HD 比率进行调整L-胆固醇、非巧克力糖果和糖尿病。控制其他混杂因素并没有改变研究结果。排除患有冠心病或糖尿病的受试者并没有实质性改变优势比估计值，但略微降低了总体显着性（p = 0.07）。结论：这些数据表明巧克力消费量可能与流行的 CAC 呈负相关。