摘要标题：
定期摄入高可可巧克力对运动期间动脉僵硬度和代谢特征的影响。
摘要来源：营养。 2018 年 10 月 5 日；60:53-58。 Epub 2018 年 10 月 5 日。PMID：30529883
摘要作者：Masato Nishiwaki、Yuri Nakano、Naoyuki Matsumoto
文章所属单位：Masato Nishiwaki
摘要：目的：本研究的目的是检查定期食用高可可巧克力对轻度至中等强度运动期间动脉僵硬度和脂肪氧化的影响。 p>
方法：这项随机、对照、平行组干预研究包括 32 名日本大学生（平均年龄，20.7± 0.3 岁；男性，n= 24 名女性，n=8），被分配到对照组或干预组（每组 n=16）。控制在整个研究期间，小组没有改变他们的习惯饮食或身体活动。干预组每天食用 20 克（508 毫克可可多酚）高可可巧克力，持续 4 周。干预前后评估血压、心踝脉搏波速度、心踝血管指数、身体成分以及50%最大摄氧量运动时的代谢特征。
结果：摄入高可可巧克力四周显着降低心踝脉搏波速度和心踝血管指数（%变化，干预与对照：-2.3±分别为 0.9% 与 0.9 ± 0.9% 和 -4.8 ± 1.8% 与 0.7 ± 1.3%；均 P<0.05)。然而，两组的血压、体重、体重指数、体脂、腰围以及运动时的代谢特征（例如呼吸交换比）均没有显着变化。
结论：在考虑健康年轻男性和女性的血压后，四个星期定期食用高可可巧克力可降低动脉僵硬度。然而，习惯性食用高可可巧克力4周并不会影响轻至中等强度运动时的代谢特征和身体成分。