前瞻性西班牙 EPIC 队列中植物甾醇血浆浓度与冠心病。
摘要来源：J Lipid Res。 2009 年 9 月 28 日。Epub 2009 年 9 月 28 日。PMID：19786566
摘要作者：Verónica Escurriol、Montserrat Cofán、Concepción Moreno-Iribas、Nerea Larrañaga、Carmen Martínez、Carmen Navarro、Laudina Rodríguez、Carlos A González、Dolores Corella、Emilio Ros
摘要：天然食品中的植物甾醇摄入量（健康饮食选择的衡量标准）会增加血浆水平，但血浆植物甾醇的增加被认为是冠心病 (CHD) 的危险因素。为了解决这一悖论，我们评估了一项病例对照研究参与者的基线危险因素、植物甾醇摄入量和血浆非胆固醇甾醇水平，该研究嵌套在欧洲癌症与营养前瞻性调查 (EPIC) 西班牙队列中，患有先心病(n=299) 和匹配对照 (n=584)，在 10 年随访后仍未患 CHD。谷甾醇与胆固醇的比率随着植物甾醇摄入量的三分位而增加（P=0.026）。 HDL 胆固醇水平升高，而血浆谷甾醇三分位数的肥胖指标、胆固醇/HDL 比率以及葡萄糖、甘油三酯和胆固醇合成标志物黄甾醇水平降低（P<0.02；全部）。与对照组相比，病例的植物甾醇摄入量和血浆谷甾醇中位水平没有显着降低。最低至最高血浆谷甾醇三分位数的 CHD 多变量调整比值比为 0.59（95% 置信区间，0.36-0.97）。血浆菜油甾醇的关联较弱。 APOE 基因型与 CHD 风险或血浆植物甾醇无关。数据表明，在 EPIC-西班牙队列（植物甾醇摄入量较高的人群）中，血浆谷甾醇水平与较低的 CHD 风险相关，同时也是较低心脏代谢风险的标志。