富含可可的巧克力对年轻健康成年人心室-动脉耦合和血管功能影响的随机研究。
摘要来源：营养。 2019 年 7 月 - 8 月；63-64:175-183。 Epub 2019 年 2 月 27 日。PMID：31029045
摘要作者：Telmo Pereira、Jacqueline Bergqvist、Carla Vieira、Bente Grüner Sveälv、Joaquim Castanheira、Jorge Conde
文章隶属关系：Telmo Pereira
摘要：
目标：本研究的目的是通过测量心血管功能来评估和探索年轻健康成年人长期摄入黑巧克力的益处。< /span>
方法：对 30 名年龄在 18 至 27 岁的健康参与者进行了一项随机研究。一半的参与者摄入了 20 克剂量的低可可巧克力（LCC；∼55%；12.6 ± 1.4 毫克）相当于表儿茶素/克），其他人每天摄入 20 克高级可可巧克力（HCC；∼90%；18.2 ± 2.6 毫克当量表儿茶素/克）。在参与者开始 30 天内摄入指定的巧克力之前进行基线评估，之后进行最终评估。每项评估包括心脏超声检查、颈动脉-股动脉脉搏波速度 (PWV) 和颈动脉脉搏波分析、血流介导的减慢 (FMS) 以及心室-动脉耦合 (VAC) 分析，后者反映了主动脉和动脉之间的匹配。左心室（动脉弹性与左心室弹性的比率）。
结果：基线评估在正常范围内呈现相似的值范围在两组中。总体而言，食用 HCC 的组中积极的血管效应更为明显。尽管心脏功能受损，但干预后并未发现心脏结构发生改变。仅 HCC 组的某些功能参数得到改善。 HCC 组的肱动脉和中央收缩压和脉搏压有统计学上的显着改善，并且在 HCC 组中也观察到反射波分量 (Aix) 和 FMS 的改善趋势，但在 LCC 组中没有观察到。组间VAC参数在基线时相似，但HCC组干预后表现出显着改善，从0.674增加至0.719（P=0.004），因此HCC组干预后VAC明显高于LCC组组（P<0.05）。此外，两组在动脉和左心室弹性、每搏功和势能方面均观察到显着差异，其中 HCC 组的平均差异更大。
结论：这项研究表明，经常食用 HCC 对心血管有有益作用年轻健康成年人的心血管系统，通过降低肱中央动脉压力、促进血管舒张来改善血管功能，从而增强动脉系统与左心室的匹配。