摘要标题：
大量摄入番茄和番茄红素与较低的癌症死亡风险相关：来自多种族队列的结果。
摘要来源：Public Health Nutr。 2020 年 2 月 27:1-7。 Epub 2020 年 2 月 27 日。PMID：32102720
摘要作者：Mohsen Mazidi、Gordon A Ferns、Maciej Banach
文章所属单位：Mohsen Mazidi
摘要：目标：我们调查了美国成年人食用番茄和番茄红素与癌症死亡率之间的关系。
设计：前瞻性。
背景：全国健康与营养检查调查（1999-2010） ）。
参与者：具有番茄和番茄红素摄入量估计饮食数据的参与者消费已包括在内。截至 2011 年 12 月 31 日的结果数据也已确定。使用 Cox 比例风险回归模型将番茄和番茄红素的基线消耗量与癌症死亡率联系起来。我们进行了竞争风险生存分析，以解释其他原因导致的死亡。
结果：调整后的 Cox 模型显示，番茄和番茄红素摄入量与癌症死亡率呈负相关（风险比（95% CI））：分别为0·86（0·81、0·92）和0·79（0·74、0·82）。在调整后的竞争风险模型中，番茄和番茄的癌症死亡率的子危险比 (95% CI) 分别为 0·89 (0·83, 0·94) 和 0·82 (0·78, 0·86)。番茄红素的摄入量，分别。在比较老年人（年龄>50岁）与年轻人（Pinteraction>0·173）和肥胖与非肥胖（Pinteraction>0·173）时，没有发现番茄和番茄红素摄入量与癌症死亡率之间存在显着的相互作用。全部 352）。
结论：我们的结果表明，饮食中摄入大量番茄和番茄红素对癌症死亡具有潜在的有益作用。需要进一步的前瞻性研究来探索这种关联。