食用李子干可以提高健康绝经后妇女的总胆固醇和抗氧化能力，并减少炎症。
摘要来源：J Med Food。 2021 年 5 月 11 日。Epub 2021 年 5 月 11 日。PMID：33978491
摘要作者：Mee Young Hong、Mark Kern、Michelle Nakamichi-Lee、Nazanin Abbaspour、Arshya Ahouraei Far、Shirin Hooshmand
文章隶属关系：Mee Young洪
摘要：李子干含有生物活性成分，具有抗氧化和抗炎作用。本研究的目的是确定食用李子干是否可以降低绝经后女性心血管疾病 (CVD) 的危险因素，特别以剂量依赖性方式检查血脂、氧化应激、抗氧化能力和炎症。我们进行了一项为期 6 个月的平行设计对照临床试验，其中 48 名绝经后妇女预兆被随机分配每天食用 0、50 或 100 克李子干。经过 6 个月的干预后，100 g/天治疗组的总胆固醇 (TC) ( = .002) 和 50 g/天治疗组的高密度脂蛋白胆固醇 ( = .005) 与基线相比显着改善。与基线相比，50g/天的李子干组 6 个月后，炎症生物标志物白介素 6 ( = .044) 和肿瘤坏死因子 - ( = .040) 显着降低。此外，6个月后，50克/天组的总抗氧化能力显着增加（ = .046），50克/天组和100克/天组的超氧化物歧化酶活性显着增加（分别为 = .044和 = .027）。到基线。此外，50g/天梅干组的血浆丙氨酸转氨酶 ( = .046)、乳酸脱氢酶 ( = .039) 和肌酸激酶 ( = .030) 血浆活性在 6 个月后显着降低。这些研究结果表明，日常消费50-100 克李子干可以改善绝经后女性的 CVD 危险因素，表现为较低的 TC、氧化应激和炎症标志物，且没有明显的剂量依赖性。