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酸樱桃汁对老年人炎症和氧化应激生物标志物的影响。
摘要来源：营养素。 2019 年 1 月 22 日；11(2)。 Epub 2019 年 1 月 22 日。PMID：30678193
摘要作者：Sheau C Chai、Kristina Davis、Zugui Zhang、Longying Zha、Kenneth F Kirschner
文章所属单位：Sheau C Chai
摘要：炎症和氧化应激是心血管疾病和动脉粥样硬化发生的重要因素。我们之前的研究结果表明，饮用 12 周的酸樱桃汁可以降低老年人的收缩压 (BP) 和低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇水平。本研究调查了酸樱桃汁对炎症和氧化应激的血液生物标志物。在这项随机对照临床试验中，共有 37 名年龄在 65-80 岁之间的男性和女性被随机分配每天饮用 480 毫升酸樱桃汁或对照饮料，持续 12 周。在基线和 12 周干预后评估了几种炎症和氧化应激的血液生物标志物。干预 12 周后，与对照组相比，酸樱桃汁显着提高血浆 8-氧代鸟嘌呤糖基化酶 DNA 修复活性水平 (<0.0001)，并降低 (= 0.03) 平均 C 反应蛋白 (CRP) 水平。血浆 CRP (= 0.03) 和丙二醛 (MDA) (= 0.03) 观察到显着的群体效应，血浆氧化低密度脂蛋白 (OxLDL) (= 0.07) 观察到临界显着群体效应。组内分析显示，食用酸樱桃 12 周后，血浆 CRP、MDA 和 OxLDL 水平分别下降了 25%、3% 和 11%果汁消耗量与相应基线值的比较。目前的研究表明，酸樱桃汁降低收缩压和低密度脂蛋白胆固醇的能力部分可能是由于其抗氧化和抗炎特性。需要更大规模、更长时间的后续研究来证实这些发现。