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通过水力空化从水果工业副产品中提取的葡萄柚整果胶的心脏保护作用：线粒体钾通道的作用。
摘要来源：Foods 。 2022 年 9 月 11 日；11(18)。 Epub 2022 年 9 月 11 日。PMID：36140927
摘要作者：Lorenzo Flori、Lorenzo Albanese、Vincenzo Calderone、Francesco Meneguzzo、Mario Pagliaro、Rosaria Ciriminna、Federica Zabini、Lara Testai
文章隶属关系：Lorenzo Flori摘要：
类黄酮因其在心血管和心脏代谢水平上的有益作用而闻名，但令人鼓舞的体外结果往往并未得到体内方法的证实；此外，临床试验也不一致。他们有限的b可用性可能是（至少部分）这些差异的原因。因此，人们为提高其生物利用度做出了许多努力。水动力空化方法已成功应用于水果工业副产品的提取，显示出高工艺产率并提供稳定的植物复合物，称为整合果胶，具有大量的生物活性化合物和高水溶性。通过离体缺血/再灌注方案评估葡萄柚整合果胶的心脏保护作用。进行了进一步的药理学表征以评估线粒体钾通道的参与。葡萄柚整果胶（柚皮苷占黄酮类化合物的 98%）显示出抗缺血性心脏保护活性，优于纯柚皮素（柚皮苷的生物活性苷元）。在心脏分离的线粒体上，该提取物证实柚皮素/柚皮苷参与 m 的激活。线粒体钾通道。基于水力空化的提取证实了水果废物利用的宝贵机会，最终产品具有高含量的黄酮类化合物和改善的生物可及性，从而提高了其营养保健和经济价值。