膳食梅干可增加雄性小鼠的骨量，抑制促炎细胞因子并促进达到峰值骨量。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2016年08月；34:73-82。 Epub 2016 年 5 月 10 日。PMID：27239754
摘要作者：Mohammad Shahnazari、Russell T Turner、Urszula T Iwaniec、Thomas J Wronski、Min Li、Mario G Ferruzzi、Robert A Nissenson、Bernard P Halloran
文章隶属关系：Mohammad Shahnazari
摘要：营养是骨骼健康和达到峰值骨量的重要决定因素。含有干梅 (DP) 的饮食已被证明可以增加骨量和强度。这些作用可能与免疫系统和 DP 特异性多酚有关。为了更好地理解这些关系，我们研究了骨骼成熟（6 个月大）和生长中（1 个月和 2 个月大）C57Bl/6 雄性小鼠的 DP。在成年小鼠中，DP 迅速发生（<2 周）增加骨量（+32%）和小梁厚度（+24%）。这些变化与破骨细胞表面 (Oc.S/BS) 减少和血清 CTX（骨吸收标志物）减少有关。 Oc.S/BS 的减少与破骨细胞前体池的减少有关。成骨细胞表面 (Ob.S/BS) 和骨形成率也下降，表明成年小鼠骨的增加是骨吸收和形成减少的结果，但吸收的减少多于形成的减少。 DP 对骨骼的影响伴随着白细胞介素、TNF 和 MCP-1 的下降，表明 DP 部分通过免疫系统发挥作用，抑制炎症活动并减少破骨细胞前体库的大小。喂养 DP 会导致血浆酚类物质增加，其中一些已被证明可以刺激骨生成。在生长和年轻成年小鼠中，DP 水平低至饮食的 5%（w/w）会增加骨量。在较高水平（DP 25%）时，骨氧亮度增加高达 94%。这些数据表明，DP 喂养可显着增加生长过程中的峰值骨量。