摘要标题：
富含东方李子（Prunus salicina）多酚的高胆固醇饮食可改善小鼠认知功能，降低大脑胆固醇水平和神经退行性相关蛋白表达。
摘要来源：Br J 营养。 2015 年 4 月 13:1-8。 Epub 2015 年 4 月 13 日。PMID：25866056
摘要作者：郭平慧、林静怡、陈月华、邱万俊、林世祥
文章所属单位：平慧郭
摘要：伴随认知能力下降的衰老可能是氧化应激对神经系统过程长期影响的结果。研究表明，血液和大脑中的高胆固醇含量可能会导致β-淀粉样蛋白（Aβ）在大脑中沉积，从而损害脑细胞。本研究旨在观察富含多酚的东方梅对认知功能和脑神经功能的影响。喂食高胆固醇饮食 5 个月的小鼠中尿变性相关蛋白的表达。该研究分为四组：对照组 (Ctrl) 组，喂食美国营养研究所 (AIN)-93M 饮食；高胆固醇 (HC) 组，喂食含有 5% 胆固醇的 AIN-93M 饮食；高胆固醇+低李子（LOP）组，饲喂含有 5% 胆固醇和 2% 李子粉的 AIN-93M 饮食；高胆固醇+高东方梅 (HOP) 组，饲喂含有 5% 胆固醇和 5% 东方梅粉的 AIN-93M 饮食。使用 Morris 水迷宫评估认知功能，并分析胆固醇羟化酶 (Cyp46)、Aβ 和 β-分泌酶 1 (BACE1) 的 mRNA 表达。结果显示，在试验结束时，HC 组血液和大脑中的胆固醇浓度显着高于 Ctrl 和 HOP 组。高胆固醇饮食本身就产生了显着的影响显着的认知缺陷，伴随着大脑皮层和海马中 Cyp46、BACE1、Aβ 和 24-羟基胆固醇 mRNA 表达的显着增加。然而，与 Ctrl 组相比，HOP 组的所有这些变量均没有显着增加。总之，将富含多酚的东方李子纳入高胆固醇饮食中可以改善神经退行性疾病的一些症状。