西瓜和 L-精氨酸的摄入可通过改变致动脉粥样硬化饮食大鼠的基因表达来改善血脂状况并减少炎症和氧化应激。
摘要来源：Nutr Res。 2018 年 10 月；58:46-54。 Epub 2018 年 6 月 30 日。PMID：30340814
摘要作者：Mee Young Hong、Joshua Beidler、Shirin Hooshmand、Arturo Figueroa、Mark Kern
文章隶属关系：Mee Young Hong
摘要：西瓜（Citrullus lanatus）富含 L-瓜氨酸，这是一种 L-精氨酸前体，可以降低心血管疾病的风险。本研究的目的是比较西瓜粉和 L-精氨酸对动脉粥样硬化饮食大鼠的血脂、抗氧化能力和炎症的影响。我们假设西瓜和 L-精氨酸可以通过调节肝脏基因表达来提高抗氧化能力并降低血脂和炎症。名词将 21 天的雄性 Sprague-Dawley 大鼠 (N=32) 分为 3 组，并喂食含有西瓜粉 (0.5% wt/wt)、L-精氨酸 (0.3% 作为 0.36% L-精氨酸 HCl wt/wt)、或控制饮食9周。西瓜和 L-精氨酸补充剂可通过降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的血清浓度来改善血脂状况 (P<.050)。西瓜组和 L-精氨酸组的 C 反应蛋白血清浓度显着较低 (P<.050)。西瓜组和 L-精氨酸组的大鼠氧化应激减少，总抗氧化能力增加，超氧化物歧化酶和谷胱甘肽 S-转移酶浓度更高 (P<.050)。西瓜组和 L-精氨酸组的天冬氨酸转氨酶、碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶浓度较低 (P<.050)。西瓜和 L-精氨酸消耗上调内皮一氧化氮合酶的肝脏基因表达脂肪酸合酶、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶、甾醇调节元件结合蛋白1、甾醇调节元件结合蛋白2、环氧合酶-2和核因子-κB p65的表达下调(P<.050) 。结果支持这样的假设：西瓜和精氨酸通过改变相关基因表达来改善心血管疾病的危险因素，包括血脂、抗氧化能力和炎症。