摘要标题：
葡萄柚及其生物医学、抗原毒性和化学预防特性。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2018 年 2 月；112:224-234。 Epub 2017 年 12 月 25 日。PMID：29284137
摘要作者：José Melesio Cristóbal-Luna、Isela Álvarez-González、Eduardo Madrigal-Bujaidar、Germán Chamorro-Cevallos
文章隶属关系：José Melesio Cristóbal-Luna
p>摘要：葡萄柚（Citrus paradisi Mcfad）是一种多年生乔木，高5-6m，果实直径约15cm，受果皮保护，我们可以找到大约11-14节（心皮），每节它被一层膜包围，每个膜都含有汁囊和种子。这种水果由多种化合物组成，由于含有各种维生素和矿物质以及其他化学物质，因此具有营养价值。该水果还用于美食领域。信息已蜜蜂关于水果结构参与各种生物医学、抗原毒性和化学预防作用的积累，肯定与已确定构成水果的多种化学物质的存在有关。此类研究已在不同的体外和体内实验模型以及一些人体试验中进行。迄今为止发表的信息已经显示出有趣的结果，因此，本综述的目的是初步检查水果的主要特征，然后系统化所获得的有关三个主要结构产生的生物医学、抗原毒性和化学预防作用的知识水果的组成部分：果皮、种子和果肉。