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从水果中提取的黄酮类化合物的抗炎和肠道微生物调节潜力。
摘要来源：食品。 2023 年 7 月 29 日；12(15)。 Epub 2023 年 7 月 29 日。PMID：37569158
摘要作者：韩向鹏、宋亚、黄日明、朱民谦、李美英、Teresa Requena、王宏
文章所属单位：韩向鹏
摘要：本研究旨在探索从水果中提取的富含类黄酮成分 (PFF) 的抗炎和肠道微生物群调节潜力。结果表明，PFF 显着减少 LPS 刺激的 RAW 264.7 细胞中一氧化氮 (NO)、肿瘤坏死因子 α (TNF-α) 和白细胞介素 6 (IL-6) 的产生。同时，PFF处理也有效降低了磷MAPK、PI3K/Akt 和 NF-κB 信号通路相关蛋白（ERK、JNK、p38、Akt 和 p65）的修饰水平。此外，PFF 对人类肠道微生物群的四阶段动态模拟器（BFBL 肠道模型）中的微生物组成和代谢物有影响。具体来说，PFF 表现出多种有益细菌的生长促进能力，包括肠道微生物群中的短链脂肪酸 (SCFA) 生成能力。此外，光谱数据显示，PFF主要含有五种黄酮类化合物，这些化合物可能是具有抗炎和肠道菌群调节潜力的生物活性化合物。因此，PFF可作为天然抗炎剂或保健品的补充。