芥菜种子具有抗氧化活性，对氯化汞引起的肾毒性具有保护作用。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2007 年 6 月；45(6):910-20。 Epub 2006 年 11 月 29 日。PMID：17207565
摘要作者：M Sarwar Alam、Gurpreet Kaur、Zoobi Jabbar、Kaleem Javed、Mohammad Athar
摘要：氯化汞 (HgCl(2)) 是一种众所周知的肾毒性剂。越来越多的证据表明氧化应激在 HgCl(2) 诱导的肾毒性中发挥作用。芥菜广泛用于民间医学，并作为治疗肾脏疾病而享有盛誉。在本研究中，测定了苜蓿种子乙醇提取物的抗氧化潜力，并研究了其对 HgCl(2) 诱导的肾毒性的保护作用。该提取物被发现具有有效的抗氧化作用，含有大量的多酚烯醇和高还原能力。提取物的 HPLC 分析表明，葡萄糖芥酸和类黄酮是其中的主要抗氧化剂。苜蓿提取物显着清除了几种活性氧（ROS）和活性氮（RNS）。将提取物喂给大鼠可显着防止 HgCl(2) 引起的肾毒性。皮下注射4 mg/kg体重的HgCl(2)可引起肾损伤，表现为血清肌酐和血尿素氮水平显着升高，以及间质和肾小球坏死、水肿和充血等组织病理学变化。 HgCl(2) 暴露后肾组织的氧化调节明显表现为脂质过氧化显着升高、谷胱甘肽 (GSH) 含量和抗氧化酶（即过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)、超氧化物歧化酶）活性减弱。 SOD）和谷胱甘肽还原酶（GR）。给大鼠口服 E. sativa 提取物剂量方案：HgCl(2) 治疗前 50-200 mg/kg 体重 7 天，可显着且剂量依赖性地防止所有这些诊断参数的改变。本研究获得的数据表明苜蓿种子具有有效的抗氧化和肾脏保护活性，可防止对肾脏造成的氧化损伤。