摘要标题：
藏红花素对发炎动物和 LPS 攻击的 RAW 264.7 细胞的预防作用。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2009 年 9 月 23 日；57(18):8325-30。 PMID：19754168
摘要作者：徐广林、李光、马华平、钟海、刘飞、敖桂珍
摘要：Gardenia jasminoides Ellis 和 Crocus sativus L. 都是对炎症过程具有显着生物活性的中药。但活性成分仍不清楚。藏红花素作为类胡萝卜素化合物的代表，现在引起了人们的广泛关注，不仅因为它是一种天然食品着色剂，而且因为它在医学上具有巨大的潜力。但到目前为止，藏红花素的系统抗炎作用尚未得到充分证实。在本研究中，进行了实验来评估藏红花素的体外和体内抗炎作用。体内。体外环加氧酶 (COX) 抑制测定表明，藏红花素对 COX-1 和 COX-2 酶表现出双重抑制活性。使用两种动物水肿模型试验评估体内抗炎活性。藏红花素（口服）预处理可剂量依赖性地抑制二甲苯诱导的小鼠耳水肿和角叉菜胶诱导的大鼠爪水肿。在胃损伤试验中，藏红花素具有胃保护作用，与吲哚美辛引起的大鼠胃损伤数量相比，它引起的胃损伤明显更少。在进一步的研究中，发现藏红花素可显着抑制脂多糖 (LPS) 攻击的 RAW 264.7 中前列腺素 E(2) (PGE(2)) 的产生，这与它防止 NF-kappaB p50 的核转位是平行的。和 p65 亚基。这些数据表明，藏红花素具有明显的抗炎作用，可能是栀子或番红花中具有调节作用的活性成分之一。炎症过程。