杨梅 (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) 果实植物化学特征、抗氧化和抗增殖活性的比较。
摘要来源：J Food Sci. 2021 年 10 月；86(10):4691-4703。 Epub 2021 年 9 月 21 日。PMID：34549442
摘要作者：文霞、宫二胜、林燕云、李童、连凤丽、郑必胜、刘瑞海
文章所属单位：文霞
摘要：在这里，我们检测了四种杨梅 (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) 果肉提取物的植物化学特征、抗氧化活性 (AA) 和抗增殖活性 (APA)。结果发现，它们富含总酚含量（TPC；186.45 ± 5.42 至 498.94 ± 8.25 mg 没食子酸当量/100 g FW）和总黄酮含量（TFC；126.28 ± 4.18 至 194.35 ± 12.03 mg 儿茶素当量）。 /100 克 FW）。所有品种的游离黄酮/酚/花青素含量均较高比束缚分数。野生杨梅 (WPB) 显示出最高的 TPC 和 TFC 值，并且还显示出最高的总抗氧化活性 (TAA)，如过氧自由基清除能力 (PSC) 所示（451.47 ± 8.01 µmol 维生素 C 当量/100 g FW） ) 和游离细胞抗氧化活性 (CAA)（184.99 ± 6.11 µmol 槲皮素当量/100 g FW，无 PBS 洗涤；117.78 ± 2.34 µmol 槲皮素当量/100 g FW，PBS 洗涤）测定。杨梅提取物显着降低HepG2细胞的APA，而WPB表现出最低的EC（8.50±0.83mg/ml）值，这可能与细胞周期阻滞和细胞凋亡诱导有关。实际应用：杨梅（Myrica rubra Sieb. et Zucc.）果实富含天然酚类化合物，可能是食品和营养保健品中的功能性成分。我们的研究结果为促进杨梅中酚类物质的综合利用提供了合理的策略，具有健康和经济效益。