摘要标题：
[Anethum Graveolens L. 的挥发油作为酵母和乳酸菌的抑制剂]。
摘要来源：Prikl Biokhim Mikrobiol。 1975 年 5 月至 6 月；11(3):476-7。 PMID：1208405
摘要作者：L R Shcherbanovsky、I G Kapelev
摘要：25 种不同产地莳萝地上部分和种子挥发油对酿酒酵母的抗菌活性乳酸菌布氏乳杆菌通过连续稀释进行测量。来自成熟种子和植物生长后期收获的绿色部分的挥发油表现出最高的活性。植物的地理来源对挥发油的抑菌活性影响不大。