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富含多酚的Bunge水果部分的DNA保护、抗氧化和黄嘌呤氧化酶抑制活性。
摘要来源：Iran J Basic Med Sci。 2018 年 4 月；21(4):411-416。 PMID：29796226
摘要作者：Zahra Sabahi、Fatemeh Farmani、Fatemeh Soltani、Mahmoodreza Moein
文章隶属关系：Zahra Sabahi
摘要：目的：本研究的目的是制备级分并确定富含多酚的邦吉果级分的生物活性。
材料和方法：在此测定中，通过柱色谱法提取组分，使用 Amberlite 柱作为工作站ry 阶段。通过高效液相色谱 (HPLC) 分析提取物和级分中的苯酚和黄酮类化合物。并考察了该馏分的DNA保护能力、抗氧化能力和黄嘌呤氧化酶抑制能力。
结果：酚类和黄酮类化合物含量测定该级分的 HPLC 分析证实，与提取物（使用 Amberlite 柱之前）相比，级分中的苯酚和类黄酮有所增加。在抗氧化测量测定中，槲皮素和级分的氧自由基吸收能力（ORAC）的Trolox当量值分别为1.05±0.04和0.8±0.11，细胞抗氧化活性的EC值分别为55.51±0.21和95.67±0.13μg/ml 。在100μg/ml浓度的级分和维生素C中，黄嘌呤氧化酶抑制百分比分别为97.6±0.003和90.2±6±0.003。彗星试验分析表明该组分再次保护人类淋巴细胞st H2O 在 12.5 至 100 µg/ml 浓度下会引起 DNA 损伤。
结论：本研究表明 Amberlite 柱作为固定相有助于改善酚类化合物的馏分分离。结果表明，水果富含酚类化合物，它们是有效的抗氧化剂，对氧化损伤具有保护作用。它们可以用作食品和补充剂中的功能性成分。