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谷胱甘肽、大蒜衍生物和硫化氢的免疫调节作用。
摘要来源：营养素。 2019 年 1 月 30 日；11(2)。 Epub 2019 年 1 月 30 日。PMID：30704060
摘要作者：Camila Rodrigues、Susan S Percival
文章所属单位：Camila Rodrigues
摘要：谷胱甘肽和陈蒜提取物是含硫产品在免疫系统和氧化过程中发挥重要的保护和调节作用。硫化氢 (H2S) 是一种内源性气态信号递质，也被证明参与炎症的调节。最近的研究表明，大蒜中的含硫化合物对减轻相关后果具有有益作用。通过可能与 H2S 信号通路相关的机制来预防心血管疾病和炎症。在这篇综述中，我们总结了谷胱甘肽（GSH）、大蒜衍生物和硫化氢的主要功能及其在免疫反应中的作用以及对健康和疾病的影响。