文章发布状态：免费摘要标题：
橄榄油及其成分对乳腺癌的影响：分子机制。
摘要来源：分子。 2022 年 1 月 12 日；27(2)。 Epub 2022 年 1 月 12 日。PMID：35056792
摘要作者：Raquel Moral、Eduard Escrich
文章所属单位：Raquel Moral
摘要：乳腺癌是最常见的恶性肿瘤，也是主要的恶性肿瘤。全世界妇女死亡的原因。地中海饮食被认为是一种健康的饮食模式，对包括乳腺癌在内的多种慢性疾病具有保护作用。这种饮食的特点是食用丰富的植物性食物，并以橄榄油作为脂肪的主要来源，橄榄油被认为是具有潜在抗氧化、抗炎作用的主要成分之一。y 和抗癌作用。特级初榨橄榄油 (EVOO) 含有多种生物活性化合物，主要包括单不饱和脂肪酸、三萜和多酚，如酚醇（如羟基酪醇）、环烯醚萜类（如橄榄苦苷和油橄榄素）、木酚素（如松脂醇）或黄酮类化合物（例如木犀草素）。虽然流行病学证据仍然有限，但体内和体外实验数据表明这种油及其化合物对乳腺癌有保护作用。这种效应通过复杂和多种机制来解释，包括表观遗传学、转录组和调节多种信号通路的蛋白质表达的变化。 EVOO 化合物的分子靶标在癌症标志的获得中发挥着作用。尽管需要进一步的研究来阐明它们对人类预防和疾病进展的有益影响，但有证据表明，地中海饮食中的 EVOO 是一种健康的选择，而 EVOO 成分可能会影响健康。抗癌策略中很有前途的佐剂。