含大豆蛋白和植物甾醇的低血糖指数饮食对绝经后妇女 CVD 危险因素的影响。
摘要来源：营养。 2006 年 2 月；22(2)：104-13。 PMID：16459222
摘要作者：Dan Lukaczer、DeAnn J Liska、Robert H Lerman、Gary Darland、Barbara Schiltz、Matthew Tripp、Jeffrey S Bland
摘要：目标：心血管疾病 (CVD) 是主要疾病女性死亡的原因。高脂血症是CVD的主要危险因素，但研究表明代谢综合征和2型糖尿病也是绝经后女性CVD的关键因素。然而，大多数饮食计划仅关注高脂血症，而不关注与糖尿病和代谢综合征相关的胰岛素抵抗。这项为期 12 周的试验比较了低血糖指数饮食与含有 30 克大豆蛋白和 4 克大豆蛋白的功能性食品相结合的饮食计划的效果。绝经后妇女采用标准饮食计划（美国心脏协会第 1 步饮食；AHAD）每日摄入植物甾醇 (LGID)。方法：59 名体重指数为 27 至 39 kg/m2 的绝经后妇女（平均年龄 54.6 岁，范围 44-65 岁）被随机分配至 LGID 或 AHAD 计划，为期 12 周。每只手臂的总热量摄入和运动量都相匹配。结果：27 名女性完成了 LGID 计划，26 名女性完成了 AHAD 计划。 LGID 计划的参与者显示总胆固醇（15.8%，P = 0.0036 组间比较）、低密度脂蛋白胆固醇（14.8%，P = 0.004 组间比较）和三酰甘油（44.8%， P = 0.006 组间比较）。此外，总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比率、三酰甘油与高密度脂蛋白胆固醇的比率、血压和弗雷明汉冠心病风险评估也有显着改善。与 AHAD 计划相比。结论：与标准疗法相比，LGID 计划（每天加入 30 克大豆蛋白和 4 克植物甾醇）对绝经后妇女的 CVD 危险因素有显着改善。