摘要标题：
减少餐后血糖波动并延长饱腹感：全谷物 Salba（Salvia Hispanica L.）长期影响的可能解释。
摘要来源：Eur J临床营养。 2010 年 4 月；64(4):436-8。 Epub 2010 年 1 月 20 日。PMID：20087375
摘要作者：V Vuksan、A L Jenkins、A G Dias、A S Lee、E Jovanovski、A L Rogovik、A Hanna
文章所属机构：临床营养和危险因素修正中心，圣迈克尔斯医院，多伦多，安大略省，加拿大。 [电子邮件受保护]
摘要：尽管存在很强的相关性链接尽管食用全谷物可以减少心脏病的发生，但其所涉及的生理机制仍然不明确。我们评估了 Salba（Salvia Hispanica L.）全谷物是否可以降低餐后血糖ia 在健康受试者中，作为其在糖尿病患者中观察到的心脏保护作用的可能解释。该研究采用急性、随机、双盲、对照设计，其中 11 名健康个体（6 名男性和 5 名女性；体重指数 22.3+/-2.8 kg/m(2)）接受了 0、7、15 或 24 克萨尔巴烤成白面包。食用后 2 小时内收集毛细血管样本和食欲等级。所有三种剂量的 Salba 均观察到餐后血糖的剂量反应降低（P=0.002，r(2)=0.203），显着降低曲线下增量面积（iAUC）和时间点特异性血糖（P<0.05） ）。食欲等级在高后60分钟、高和中后90分钟以及所有治疗后120分钟时均下降（P<0.05）。餐后血糖的降低为先前在 II 型糖尿病患者补充 12 周 Salba 后观察到的血压、凝血和炎症标志物的改善提供了可能的解释测试。