果汁及其酚类代谢物对超重个体胰岛素抵抗标记物和小胶质细胞活性的影响。
摘要来源：食物功能。 2022 年 6 月 20 日；13(12):6498-6509。 Epub 2022 年 6 月 20 日。PMID：35621054
摘要作者：Isabella Duarte、Maria Carolina Miranda de Souza、Rafaela Moura Curinga、Henrique Matos Mendonça、Livia de Lacerda de Oliveira、Dragan Milenkovic、Neuza Mariko Aymoto Hassimotto、Ana Maria Costa、Juaci Vitorio Malaquias，Tatiana Karla Dos Santos Borges
文章隶属：Isabella Duarte
摘要：（PS）是一种野生巴西百香果，富含生物活性化合物。科学证据表明，富含多酚的食物可以调节炎症，从而在预防慢性非传染性疾病，如 2 型糖尿病 (DT2) 和心血管疾病 (CVD) 方面发挥重要作用。本研究旨在调查 PS 消耗对超重男性志愿者代谢和炎症生物标志物的影响，并通过使用从志愿者血浆中分离出的生理相关浓度的酚类代谢物进行研究，确定潜在的作用机制。志愿者参加了一项双盲、安慰剂对照 (PB) 研究，分两个阶段：第一阶段（急性研究）和第二阶段（慢性研究）。在第一阶段，15 名志愿者在三种不同的干预措施中摄入单剂量的 50 克、150 克 PS 纸浆和 PB。在第二阶段，9 名志愿者摄入 50 克 PS 或 PB 14 天。在摄入 PS 或 PB 之前（T0 小时）和 3 小时（T3 小时）（第一阶段）或摄入 PS 或 PB 后 15 天（第二阶段）收集血样。分析血液生化标志物、HOMA IR 和炎症标志物，并收集 BMI、腰围和富含多酚食物消耗的数据。通过固相分离从血浆中提取酚类代谢物并用于处理 LPS 或漆树酸刺激的 BV-2 细胞，以评估 p50、p65 和 PPAR-γ 激活。据观察，饮用单剂量的 PS 果汁可显着降低基础胰岛素水平和 HOMA IR。长时间食用两周后，PS 有助于降低 IL-6 的循环水平。用 PS 酚类代谢物处理的 BV-2 细胞显示出 PPAR-γ 活性增加，从而导致 PS 代谢物具有抗炎和抗糖尿病作用。总之，食用 PS 果汁对超重个体的炎症标志物产生有益影响，可能成为高危人群预防 T2D 和 CVD 的重要工具。