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美国国立卫生研究院 AARP 饮食与健康研究中的坚果和花生酱消耗量和死亡率。
摘要来源：营养素。 2019 年 7 月 2 日；11(7)。 Epub 2019 年 7 月 2 日。PMID：31269682
摘要作者：Vineeth Amba、Gwen Murphy、Arash Etemadi、ShaoMing Wang、Christian C Abnet、Maryam Hashemian
文章隶属关系：Vineeth Amba
摘要：<尽管之前的研究表明坚果摄入量与死亡率之间呈负相关，但坚果摄入量与不太常见的死亡原因之间的关联尚未得到调查。此外，美国约 50% 的花生消费是通过花生酱进行的，但花生酱消费与死亡率之间的关联尚不明确。评价很丑。美国国立卫生研究院-美国退休人员协会 (NIH-AARP) 饮食与健康研究在 1995 年至 1996 年间招募了 566,398 名基线年龄在 50 岁至 71 岁之间的个体。使用食物频率调查问卷来评估坚果和花生酱的消费量。 Cox 比例风险模型用于估计死亡率的风险比和 95% 置信区间，使用非消费者作为参考组和三类消费。排除基线时患有慢性疾病的受试者后，共有 64,464 人死亡，中位随访时间为 15.5 年。我们观察到坚果摄入量与总死亡率之间存在显着的负相关（HR= 0.78，95% CI = 0.76，0.81，≤ 0.001）。食用坚果与癌症、心血管疾病、呼吸道疾病、传染病、肾脏和肝脏疾病死亡率的降低显着相关，但与糖尿病或阿尔茨海默病的死亡率无关。我们观察到花生酱的消费量与所有原因之间没有显着关联（HR= 1.00, 95% CI = 0.98, 1.04,= 0.001) 和特定原因死亡率。在美国中年人群中，坚果摄入量与全因死亡率和某些类型的特定原因死亡率呈负相关。然而，花生酱的食用量与死亡率差异无关。