橄榄油消费与意大利成年人较低的癌症、心血管和全因死亡率相关：Moli-sani 研究的前瞻性结果和潜在生物学机制分析。
摘要来源：
欧洲临床营养杂志。 2024 年 5 月 4 日。Epub 2024 年 5 月 4 日。PMID：38704428
摘要作者：Emilia Ruggiero、Augusto Di Castelnuovo、Simona Costanzo、Simona Esposito、Amalia De Curtis、Mariarosaria Persichillo、Chiara Cerletti、Maria Benedetta Donati、Giovanni de Gaetano、Licia Iacoviello ，Marialaura Bonaccio，
文章所属：Emilia Ruggiero
摘要：背景：橄榄油消费量已据报道，它与较低的死亡率（主要是心血管疾病）有关，但它对癌症死亡的潜在影响仍然存在争议。此外，生物学机制可能橄榄油消费与死亡率之间的联系尚未被探索。
方法：我们纵向分析了来自 Moli 的 22,892 名男性和女性的数据-意大利的 sani 研究（13.1 年后续行动），旨在研究橄榄油消费与死亡率之间的关系。通过 188 项 FFQ 收集基线（2005-2010 年）饮食数据，并将橄榄油消耗量标准化为 10 克汤匙 (tbsp) 大小。通过地中海饮食评分评估饮食质量。多变量调整的 Cox 比例风险模型（还包括饮食质量）用于估计风险比 (HR) 和 95% 置信区间 (CI)。根据估计值变化和相关 p 值，评估了炎症、代谢、心血管和肾脏生物标志物对橄榄油摄入量和死亡率之间关联的潜在中介作用。
结果：多变量与高（>3 tbsp/d）和低（≤1.5 tbsp/d）橄榄油消耗相关的全因、癌症、心血管和其他原因死亡率的HR分别为0.80（0.69-0.94）、0.77（0.59-0.99）、分别为 0.75 (0.58-0.97) 和 0.97 (0.73-1.29)。总的来说，所研究的生物标志物将橄榄油消费与全因死亡率和癌症死亡率的关联性分别减弱了 21.2% 和 13.7%。
结论： 较高的橄榄油消费量与较低的癌症、心血管和全因死亡率相关，与整体饮食质量无关。已知的慢性病危险因素仅部分介导了这种关联，表明其他生物途径可能参与这种关系。