奇亚籽（Salvia hispanica L.）对高脂饮食的去卵巢大鼠的心脏保护作用。
摘要来源：食物功能。 2021 年 4 月 7 日；12(7):3069-3082。 Epub 2021 年 3 月 15 日。PMID：33720242
摘要作者：Marcella Duarte Villas Mishima、Luiz Carlos Maia Ladeira、Bárbara Pereira da Silva、Renata Celi Lopes Toledo、Thomás Valente de Oliveira、Neuza Maria Brunoro Costa、Hércia Stampini Duarte Martino
文章归属：Marcella Duarte Villas Mishima
摘要：雌激素水平的降低与心血管疾病发展的危险因素增加有关。本研究旨在评估标准饮食（SD）或高脂饮食（HFD）中食用奇亚籽对卵巢切除（OVX）和非卵巢切除（SHAM）大鼠的生物测量、氧化应激、矿物质含量的影响和 ATPase 酶心。该研究以 80 只雌性 Wistar 大鼠为对象，接受为期 18 周的 SD 或 HFD 治疗。在前 7 周内，动物接受 SD 或 HFD。然后，对40只大鼠进行卵巢切除，对40只大鼠进行SHAM手术。手术恢复后，动物被分为 8 组 (n = 10)，并接受以下饮食之一为期 8 周：SD、SD + chia、HFD 和 HFD + chia。在 OVX 组中，HFD 增加了体重增加、肥胖、心脏肥大以及一氧化氮 (NO) 和钾浓度，并降低了 Na/KATP 酶活性。结合 HFD，卵巢切除术降低了过氧化氢酶活性、Mg、Cu 和 Zn 浓度、总 ATPase 活性、Na/KATPase 和 Mg2+ ATPase 活性；该组心脏中的 NO、Ca、K、Fe 和 Mn 浓度也较高。喂食奇亚籽的 SHAM 组心脏中的脂肪含量较低。在喂食 HFD 的 OVX 组中，奇亚籽增加了超氧化物歧化酶的活性，减少了一氧化氮并维持了矿物质的含量ls 和 ATP 酶。因此，奇亚籽改善了心脏的生物特征参数、抗氧化活性，并维持了矿物质和 ATP 酶的含量，显示出心脏保护作用，但无法逆转卵巢切除术的有害影响。