摘要标题：
多发性骨髓瘤的危险因素：中国西北地区医院病例对照研究。
摘要来源：癌症流行病学。 2012 年 6 月 4 日。Epub 2012 年 6 月 4 日。PMID：22673750
摘要作者：王栖霞、王一伟、季兆华、陈谢群、潘耀珠、高光训、顾洪涛、杨阳、Bernard C K Choi、颜永平
文章所属单位：第四军医大学西京医院血液科，陕西西安 710032。
摘要：背景：多发性骨髓瘤 (MM) 独特的种族/民族和地理分布表明，家族史和环境因素可能有助于其发展。方法：在西北地区 5 家主要医院开展了一项以医院为基础的病例对照研究，其中包括 220 例确诊的 MM 病例和 220 例个体匹配的对照患者，按性别、年龄和医院划分。使用调查问卷来获取有关人口统计、家族史和食品消费频率的信息。结果：基于多变量分析，观察到一级亲属患 MM 的风险与癌症家族史之间存在显着相关性（OR=4.03，95% CI：2.50-6.52）。油炸食品、腌制/熏制食品、红茶和鱼与 MM 风险没有显着相关。葱和大蒜（OR=0.60，95% CI：0.43-0.85）、大豆食品（OR=0.52，95% CI：0.36-0.75）和绿茶（OR=0.38，95% CI：0.27-0.53）的摄入量与 MM 风险降低显着相关。相比之下，摄入盐渍蔬菜和泡菜与风险增加显着相关（OR=2.03，95% CI：1.41-2.93）。研究发现，葱/大蒜和大豆食品在降低 MM 风险方面存在超过乘数的相互作用。结论：我们在中国西北地区的研究发现，具有癌症家族史的多发性骨髓瘤（MM）的风险增加，饮食以低摄入为特征多吃大蒜、绿茶和豆类食品，多吃腌制蔬菜。绿茶降低MM风险的作用是一个有趣的新发现，值得进一步证实。