地中海饮食对皮肤黑色素瘤的保护作用。
摘要来源：Eur J Haematol。 2009 年 8 月；83(2)：108-18。 Epub 2009 年 3 月 5 日。PMID：18621803
摘要作者：C Fortes、S Mastroeni、F Melchi、M A Pilla、G Antonelli、D Camaioni、M Alotto、P Pasquini
摘要：背景：许多研究都将地中海饮食作为癌症的危险因素进行了调查，但其中没有一项包括皮肤黑色素瘤。后者通常是致命的，因此预防知识极其重要。我们评估了地中海饮食中某些食物成分与皮肤黑色素瘤的作用。方法：在意大利罗马 IDI-San Carlo 住院病房进行了一项以医院为基础的病例对照研究，包括 304 例皮肤黑色素瘤病例和 305 例对照，频率与病例匹配。有关社会人口特征的信息，医学收集了病史、吸烟、阳光照射、色素特征和饮食。逻辑回归是用于估计比值比和 95% CI 的方法。结果：在仔细控制几种阳光照射和色素特征后，我们发现每周食用鱼类（OR，0.65，95％CI = 0.43-0.97）、贝类（OR，0.53，95％CI = 0.31-0.89）具有保护作用）、富含 n-3 脂肪酸的鱼类（OR, 0.52, 95%CI = 0.34-0.78）、每天喝茶（OR, 0.42, 95%CI, 0.18-0.95；P(trend) = 0.025）和高消费蔬菜 (OR, 0.50, 95%CI = 0.31-0.80, P(趋势) = 0.005) 特别是胡萝卜、十字花科和叶类蔬菜和水果 (OR, 0.54, 95%CI =0.33-0.86, P(趋势) = 0.013），特别是柑橘类水果。没有发现饮酒和任何其他食品之间存在关联。结论：总的来说，我们的研究结果表明地中海饮食中存在的一些饮食因素可能可以预防皮肤黑色素瘤。