芥末 (Brassica compestris) 对化学诱导的小鼠前胃和子宫颈肿瘤发生的化学预防作用。
摘要来源：Hum Exp Toxicol。 2005 年 6 月；24(6):303-12。 PMID：16004197
摘要作者：Gagandeep、M Dhiman、E Mendiz、AR Rao、RK Kale
摘要：“由于饮食与癌症之间存在很强的相关性，因此抑制癌症发生的饮食成分诱变和/或致癌作用对于预防人类癌症至关重要。在本研究中，评估了不同剂量芥菜（Brassica compestris）种子混合日粮对苯并（a）芘[B(a)P]诱导的前胃肿瘤发生和3-甲基胆甾烯（MCA）诱导的子宫颈的癌症化学预防潜力。肿瘤发生。结果显示芥菜籽可显着抑制胃部肿瘤负荷（肿瘤/小鼠）。肿瘤部B(a)P 治疗对照组的 rden 为 7.08 +/- 2.47，而 2.5% 剂量组的 rden 降至 1.36 +/- 1.12 (P<0.001)，而 2.5% 剂量组的 rden 降至 1.18 +/- 0.87 (P<0.001)。 5%剂量的芥菜籽。与 MCA 治疗对照组 (73.33%) 相比，5% 芥菜籽饮食组的宫颈癌发病率降低至零 (P<0.05)，7.5% 芥菜籽饮食组的宫颈癌发病率降低至 13.33% (P<0.05)。芥菜籽。还检查了 2.5% 和 5% 芥菜籽混合饮食对瑞士白化小鼠肝脏中抗氧化酶、谷胱甘肽含量、乳酸脱氢酶 (LDH) 和脂质过氧化的影响。 2.5%剂量时谷胱甘肽-S-转移酶比活性增加（P<0.05），而DT-心肌黄酶活性没有显着变化。在抗氧化系统中，两种剂量的芥菜籽均观察到超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的比活性显着升高（P<0.05）。以非蛋白质巯基测量的还原型谷胱甘肽 (GSH) 水平仅添加 2.5% 芥菜籽剂量即可提高含量（P<0.05）。 5%剂量的芥菜籽混合日粮对脂质过氧化反应（以硫代巴比妥酸反应物质的形成）显示出显着的抑制作用（P<0.05）。两种剂量的LDH活性均显着降低（P<0.05）。 结果强烈表明芥菜籽的癌症化学预防潜力及其增强抗氧化防御系统的能力，从而提供针对致癌物毒性作用的保护。在饮食中使用芥菜籽可能有助于降低人类癌症发病率和负担。.