摘要标题：
食用姜黄素可提高高脂饮食大鼠的粪便免疫球蛋白 A（肠道免疫功能指数）。
摘要来源：J Nutr Sci Vitaminol（东京） 。 2010；56(1)：68-71。 PMID：20354349
摘要作者：Yukako Okazaki、Yunkyung Han、Mai Kayahara、Toshiro Watanabe、Hirofumi Arishige、Norihisa Kato
文章所属单位：日本石狩市富士女子大学人类生命科学学院。 [email protected]
摘要：进行了这项研究阐明膳食多酚对高脂饮食大鼠肠道免疫球蛋白 A (IgA) 反应和粘蛋白水平的影响。在实验 1 中，给大鼠喂食高脂饮食，添加或不添加多种多酚，包括姜黄素、芦丁、D(+)-儿茶素、鞣花酸和槲皮素含量为0.5%。在检查的多酚中，姜黄素的摄入显着提高了粪便和结肠内容物中 IgA 的水平。在实验2中，给大鼠喂食高脂饮食或低脂饮食，添加或不添加0.5%姜黄素。高脂饮食组粪便中 IgA 水平高于低脂饮食组。在喂食高脂肪饮食的老鼠中，膳食姜黄素升高了粪便中的 IgA，但在喂食低脂饮食的老鼠中则没有。这些结果表明姜黄素对高脂饮食动物肠道 IgA 具有新的影响。