食源性病原体：预防/食品保鲜

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芥末在有效控制食品中的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌以及其他可能的食源性病原体方面具有很高的潜力2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 芥末,

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维生素 C 可以被认为是保护农产品免受真菌黄曲霉毒素侵害的良好剂2018年08月31日

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发布日期：2018年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 维生素C,

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这项研究证实了选定的香料提取物作为果汁中有效的天然食品防腐剂的潜力2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 南非醉茄, 姜, 雷公根, 榄仁属, 姜黄根粉, 印度醋栗, 薄荷,

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本综述旨在寻找方法来发挥精油的抗菌特性作为食品防腐剂，以取代有害的防腐剂2012年01月01日

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发布日期：2012年01月01日

研究类型：审查

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 精油：未指定,

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这篇关于精油抗菌活性的文献综述讨论了精油在消毒、保存食物和作为治疗剂方面的可能应用1987年08月21日

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发布日期：1987年08月21日

研究类型：审查

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 精油：未指定,

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这篇评论讨论了香菜油作为食品防腐剂的用途2017年01月01日

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发布日期：2017年01月01日

研究类型：审查

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 芫荽,

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本文回顾了评估精油抗菌和抗真菌活性的经典方法，并概述了人类和食源性细菌和真菌对不同精油及其成分的敏感性2003年05月01日

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发布日期：2003年05月01日

研究类型：审查

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 肉桂, 牛至, 智者, 百里香, 薄荷,

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这些发现表明精油可以作为天然抑制剂来控制伊朗白奶酪等食品的真菌污染2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 丁香, 多花扎塔草,

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挥发油对所有受试生物体均表现出相当大的抑制作用2000年01月31日

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发布日期：2000年01月31日

研究类型：细菌

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疾病 : 细菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 黑胡椒, 丁香, 天竺葵, 肉豆蔻, 牛至, 百里香,

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结果表明，应用波兰蜂胶乙醇提取物来保护食品免受微生物腐败的可能性2019年08月14日

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发布日期：2019年08月14日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蜂胶,

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结果证实，乳酸菌是控制发酵食品和乳制品污染的一种有前途的策略2017年11月17日

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发布日期：2017年11月17日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 副干酪乳杆菌, 短乳杆菌,

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本文主要回顾了罗勒精油的化学成分、对微生物的影响、抗菌活性测定的测试方法以及它们在食品保鲜中的未来可能用途。2003年05月21日

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发布日期：2003年05月21日

研究类型：审查

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 罗勒,

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没食子酸和百里酚协同灭活大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌及其在鲜切番茄上的潜在应用2022年03月31日

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发布日期：2022年03月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 没食子酸, 百里酚,

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异硫氰酸苄酯与白藜芦醇对单增李斯特菌的协同作用及其在鸡肉保鲜中的应用2023年08月31日

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发布日期：2023年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 白藜芦醇, 异硫氰酸苄酯,

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研究表明巴伦西亚橙油可用于控制冷却阶段牛胴体上的 沙门氏菌 spp和 大肠杆菌 O157:H72011年07月31日

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发布日期：2011年07月31日

研究类型：细菌

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 橙子,

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对新鲜肉类、肉制品、鱼类、牛奶、乳制品和熟米饭的研究表明，达到显着抗菌效果所需的精油浓度在食品中约为 0 5 微升克（-1），在食品中约为 1 - 10 微升毫升（-2004年08月01日

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发布日期：2004年08月01日

研究类型：细菌

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 丁香酚, 香芹酚, 肉桂醛, 百里酚, 紫苏醛, 肉桂酸,

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Pimenta dioica 精油作为一种新型植物抗菌剂，可对抗储存玉米的真菌和黄曲霉毒素 B1 污染2018年11月12日

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发布日期：2018年11月12日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 多香果,

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紫苏醛可能是控制甘薯中的 C fimbriata 的一种有前途的方法2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：植物研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 紫苏醛, 甘薯,

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紫苏醛是一种很有前景的潜在抗真菌剂，可用于控制葡萄采后腐败2015年06月01日

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发布日期：2015年06月01日

研究类型：植物研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 紫苏醛,

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紫苏醛是一种很有前景的抗真菌剂，用于食品保鲜2016年10月04日

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发布日期：2016年10月04日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 紫苏醛,

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发光二极管照明使鲜切木瓜上的沙门氏菌光动力失活而不会变质2017年03月31日

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发布日期：2017年03月31日

研究类型：植物研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 木瓜,

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绿茶多酚抑制波罗的海希瓦氏菌的群体感应、生物膜和腐败潜力2015年11月30日

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发布日期：2015年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）, 多酚, 儿茶素,

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加入蝶豆花青素微胶囊的明胶薄膜，一种有效对抗食源性病原体的食品包装材料2021年11月30日

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发布日期：2021年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蝶豆花,

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异硫氰酸烯丙酯熏蒸巴西坚果抑制寄生曲霉生长和黄曲霉毒素产生2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 异硫氰酸酯,

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亚麻籽粕提取物可作为鲜切蔬菜中的新型抗菌剂2016年10月05日

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发布日期：2016年10月05日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 亚麻籽,

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蒙大拿山柑提取物具有作为天然抗菌剂和抗氧化剂的巨大潜力2011年06月30日

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发布日期：2011年06月30日

研究类型：细菌

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

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精油或天然植物提取物具有抗菌特性，可以与鲜切水果和蔬菜结合使用，以增强风味和防腐品质2009年09月01日

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发布日期：2009年09月01日

研究类型：细菌

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 精油：未指定,

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精油可以在食品生物保存和表面净化中找到潜在的应用2018年05月20日

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发布日期：2018年05月20日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 薰衣草：精油,

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巴埃尔精油作为一种安全的植物性抗菌剂，可对抗食品采后微生物感染和黄曲霉毒素污染2009年07月31日

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发布日期：2009年07月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 巴埃尔,

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不同柑橘精油抑制黄曲霉生长及B1黄曲霉毒素生物合成的功效2019年08月28日

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发布日期：2019年08月28日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

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肉桂粉对实验室培养基和东方年糕中的病原体生长具有抑制作用2012年12月31日

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发布日期：2012年12月31日

研究类型：细菌

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

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肉桂具有理想的食品保存抗菌特性，证实了其传统用途之一2003年08月14日

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发布日期：2003年08月14日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 肉桂,

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牛蒡叶是保存肉类的安全且经济的选择2016年07月31日

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发布日期：2016年07月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 牛蒡,

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石榴、蔓越莓和黑苦莓提取物对食源性病原体的抗菌活性评估2021年02月23日

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发布日期：2021年02月23日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 化脓性链球菌, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蔓越莓, 石榴, 乔基伯里,

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油橄榄提取物的抗菌活性及其作为天然食品防腐剂的应用2017年03月27日

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发布日期：2017年03月27日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 橄榄,

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肉桂精油、石榴提取物或草莓树提取物对单核细胞增生李斯特菌的抗李斯特菌活性2023年07月26日

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发布日期：2023年07月26日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 肉桂, 石榴, 草莓,

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薄荷精油的抗生物膜机制，以避免食品接触表面上食源性和食品腐败病原体形成的生物膜2023年08月31日

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发布日期：2023年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 胡椒薄荷,

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诺丽果提取物对单核细胞增生李斯特氏菌的抗菌活性及其作为天然消毒剂清洗鲜切农产品的应用2019年11月30日

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发布日期：2019年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 诺丽果,

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醋对大肠杆菌O157:H7等食源性致病菌的抗菌作用1998年07月31日

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发布日期：1998年07月31日

研究类型：细菌

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疾病 : 大肠杆菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 醋,

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本研究结果表明，这 3 种植物精油可用于制备番茄基抗菌可食用膜，可有效对抗李斯特菌、大肠杆菌和沙门氏菌2009年09月01日

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发布日期：2009年09月01日

研究类型：细菌

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疾病 : 大肠杆菌感染, 李斯特菌感染, 沙门氏菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蒜, 牛至, 多香果,

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建议使用 A conyzoides、Caromaticus 和 H suaveolens 精油来对抗赤拟谷盗污染2014年08月31日

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发布日期：2014年08月31日

研究类型：昆虫研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 精油：未指定, 山羊草,

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精油的感官品质及其与硅藻土的协同作用，用于控制储粮昆虫2019年04月19日

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发布日期：2019年04月19日

研究类型：昆虫研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 罗勒, 茴香, 硅藻土,

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香叶醇在控制食物螨方面似乎比苯甲酸苄酯更有效2009年06月30日

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发布日期：2009年06月30日

研究类型：环境的

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 香叶醇,

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改良型硅藻土杀虫剂对四种储粮害虫的有效性2018年05月31日

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发布日期：2018年05月31日

研究类型：昆虫研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 硅藻土,

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本研究结果表明，这 3 种植物精油可用于制备番茄基抗菌可食用膜，可有效对抗李斯特菌、大肠杆菌和沙门氏菌2009年09月01日

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发布日期：2009年09月01日

研究类型：细菌

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疾病 : 大肠杆菌感染, 李斯特菌感染, 沙门氏菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蒜, 牛至, 多香果,

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绿茶多酚抑制波罗的海希瓦氏菌的群体感应、生物膜和腐败潜力2015年11月30日

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发布日期：2015年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）, 多酚, 儿茶素,

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石榴、蔓越莓和黑苦莓提取物对食源性病原体的抗菌活性评估2021年02月23日

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发布日期：2021年02月23日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 化脓性链球菌, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蔓越莓, 石榴, 乔基伯里,

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绿茶多酚抑制波罗的海希瓦氏菌的群体感应、生物膜和腐败潜力2015年11月30日

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发布日期：2015年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）, 多酚, 儿茶素,

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亚麻籽粕提取物可用作鲜切蔬菜的新型抗菌剂2016年10月05日

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发布日期：2016年10月05日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 亚麻籽,

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绿茶多酚抑制波罗的海希瓦氏菌的群体感应、生物膜和腐败潜力2015年11月30日

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发布日期：2015年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）, 多酚, 儿茶素,

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醋对大肠杆菌O157:H7等食源性致病菌的抗菌作用1998年07月31日

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发布日期：1998年07月31日

研究类型：细菌

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疾病 : 大肠杆菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 醋,

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绿茶多酚抑制波罗的海希瓦氏菌的群体感应、生物膜和腐败潜力2015年11月30日

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发布日期：2015年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）, 多酚, 儿茶素,

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异硫氰酸苄酯与白藜芦醇对单增李斯特菌的协同作用及其在鸡肉保鲜中的应用2023年08月31日

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发布日期：2023年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 白藜芦醇, 异硫氰酸苄酯,

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异硫氰酸烯丙酯熏蒸巴西坚果抑制寄生曲霉生长和黄曲霉毒素产生2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 异硫氰酸酯,

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芥末在有效控制食品中的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌以及其他可能的食源性病原体方面具有很高的潜力2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 芥末,

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百里香油对食源性细菌表现出广谱活性2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 金黄色葡萄球菌感染, 皮肤癣菌感染, 真菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 百里香,

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没食子酸和百里酚协同灭活大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌及其在鲜切番茄上的潜在应用2022年03月31日

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发布日期：2022年03月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 没食子酸, 百里酚,

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亚麻籽粕提取物可用作鲜切蔬菜的新型抗菌剂2016年10月05日

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发布日期：2016年10月05日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 亚麻籽,

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石榴、蔓越莓和黑苦莓提取物对食源性病原体的抗菌活性评估2021年02月23日

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发布日期：2021年02月23日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 化脓性链球菌, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蔓越莓, 石榴, 乔基伯里,

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这项研究证实了选定的香料提取物作为果汁中有效的天然食品防腐剂的潜力2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 南非醉茄, 姜, 雷公根, 榄仁属, 姜黄根粉, 印度醋栗, 薄荷,

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石榴、蔓越莓和黑苦莓提取物对食源性病原体的抗菌活性评估2021年02月23日

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发布日期：2021年02月23日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 化脓性链球菌, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蔓越莓, 石榴, 乔基伯里,

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肉桂精油、石榴提取物或草莓树提取物对单核细胞增生李斯特菌的抗李斯特菌活性2023年07月26日

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发布日期：2023年07月26日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 肉桂, 石榴, 草莓,

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维生素 C 可以被认为是保护农产品免受真菌黄曲霉毒素侵害的良好剂2018年08月31日

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发布日期：2018年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 维生素C,

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异硫氰酸苄酯与白藜芦醇对单增李斯特菌的协同作用及其在鸡肉保鲜中的应用2023年08月31日

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发布日期：2023年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 白藜芦醇, 异硫氰酸苄酯,

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这项研究证实了选定的香料提取物作为果汁中有效的天然食品防腐剂的潜力2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 南非醉茄, 姜, 雷公根, 榄仁属, 姜黄根粉, 印度醋栗, 薄荷,

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这些发现表明精油可以作为天然抑制剂来控制伊朗白奶酪等食品的真菌污染2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 丁香, 多花扎塔草,

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挥发油对所有受试生物体均表现出相当大的抑制作用2000年01月31日

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发布日期：2000年01月31日

研究类型：细菌

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疾病 : 细菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 黑胡椒, 丁香, 天竺葵, 肉豆蔻, 牛至, 百里香,

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本文主要综述了罗勒精油的化学成分、对微生物的影响、抗菌活性测定的测试方法以及它们在食品保鲜中未来可能的应用。2003年05月21日

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发布日期：2003年05月21日

研究类型：审查

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 罗勒,

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Pimenta dioica 精油作为一种新型植物抗菌剂，可对抗储存玉米的真菌和黄曲霉毒素 B1 污染2018年11月12日

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发布日期：2018年11月12日

研究类型：体外研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 多香果,

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薄荷油具有抗真菌特性2011年12月31日

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发布日期：2011年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 念珠菌感染, 真菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 胡椒薄荷,

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薄荷精油的抗生物膜机制，以避免食品接触表面上食源性和食品腐败病原体形成的生物膜2023年08月31日

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发布日期：2023年08月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 胡椒薄荷,

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本研究结果表明，这 3 种植物精油可用于制备番茄基抗菌可食用膜，可有效对抗李斯特菌、大肠杆菌和沙门氏菌2009年09月01日

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发布日期：2009年09月01日

研究类型：细菌

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疾病 : 大肠杆菌感染, 李斯特菌感染, 沙门氏菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蒜, 牛至, 多香果,

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精油的感官品质及其与硅藻土的协同作用，用于控制储粮昆虫2019年04月19日

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发布日期：2019年04月19日

研究类型：昆虫研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 罗勒, 茴香, 硅藻土,

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发光二极管照明使鲜切木瓜上的沙门氏菌光动力失活而不会变质2017年03月31日

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发布日期：2017年03月31日

研究类型：植物研究

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疾病 : 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 木瓜,

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石榴、蔓越莓和黑苦莓提取物对食源性病原体的抗菌活性评估2021年02月23日

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发布日期：2021年02月23日

研究类型：体外研究

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疾病 : 大肠杆菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 化脓性链球菌, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 蔓越莓, 石榴, 乔基伯里,

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肉桂精油、石榴提取物或草莓树提取物对单核细胞增生李斯特菌的抗李斯特菌活性2023年07月26日

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发布日期：2023年07月26日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 肉桂, 石榴, 草莓,

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诺丽果提取物对单核细胞增生李斯特氏菌的抗菌活性及其作为天然消毒剂清洗鲜切农产品的应用2019年11月30日

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发布日期：2019年11月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 李斯特菌感染, 食源性病原体：预防/食品保鲜,

治疗物质 : 诺丽果,