摘要标题：
NCU116 发酵产生的多糖可减轻肝损伤、调节谷胱甘肽稳态、胆汁酸代谢和 SCFA 产生。
摘要来源：食物功能。 2020 年 9 月 9 日。Epub 2020 年 9 月 9 日。PMID：32901642
摘要作者：张志宏、范松涛、黄丹飞、熊涛、聂少平、谢明永
文章所属单位：张志宏
摘要：乳酸菌菌株（LAB）NCU116发酵芦笋多糖（FAOP）已被证明可引起单糖组成和分子量等理化性质的显着变化，这解释了其比未加工的芦笋多糖增强的免疫活性。 AOP）。在当前的研究中，研究了FAOP对环磷酰胺（CTX）诱导的肝毒性小鼠的肝脏保护作用。粮农组织计划（FAOP）效果更显着比 AOP 更能减轻 CTX 引起的肝损伤，包括抑制肝脏生化标志物（ALT、AST、AKP 和 LDH）和促炎细胞因子（TNF-α 和 IL-1β）以及增强抗氧化系统（T- AOC、SOD、CAT 和 MDA）。特别是，与AOP相比，FAOP通过促进GSH生物合成、使胆汁酸受体（FXR和SHP）和胆汁酸合成关键酶（CYP7A1、CYP8B1和CYP27A1）的表达水平正常化而表现出优越的性能。 Faop 对胆汁酸稳态紊乱的调节可归因于肝短链脂肪酸 (SCFA) 受体 GPR41 和 GPR109A 以及肠道 SCFA 产生的上调。此外，血清代谢组学研究以胆汁酸组成的变化和相关代谢途径的构建为证据，验证了FAOP比AOP的保肝优势。因此，LAB NCU116发酵芦笋是实用且有效的获得有前景的保肝多糖，这可能是由于 SCFA 产量比未加工的 AOP 有所提高。