发酵食品和饮料

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每日持续摄入1073R-1-酸奶可能有助于免疫力较弱的老年受试者预防甲型H3N2流感病毒感染2019年05月15日

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发布日期：2019年05月15日

研究类型：人体研究

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疾病 : 流感,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 酸奶, 德氏乳杆菌亚种,

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从 Plinetus 发酵液中分离出的化合物可有效对抗 H1N1 神经氨酸酶和 A/WS/33 流感病毒2014年05月31日

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发布日期：2014年05月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 流感, H1N1 感染,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 蘑菇：全部, 桑黄,

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发酵蔬菜作为肠易激综合症的潜在治疗方法2023年02月28日

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发布日期：2023年02月28日

研究类型：审查

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疾病 : 肠易激综合症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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发酵骆驼奶预防四氯化碳所致小鼠急性肾损伤2018年04月30日

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发布日期：2018年04月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 肾脏损伤：化学诱发,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 骆驼奶,

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刺梨发酵汁对脂多糖所致急性肺损伤的保护作用分析2024年04月29日

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发布日期：2024年04月29日

研究类型：动物研究

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疾病 : 氧化应激, 脂多糖引起的毒性, 肺损伤,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 玫瑰,

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发酵黑萝卜可能是改善 NAFLD 的有效膳食补充剂2019年09月30日

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发布日期：2019年09月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 肝纤维化, 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 萝卜,

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发酵冬虫夏草粉可减轻二氧化硅引起的肺部炎症和纤维化2023年10月11日

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发布日期：2023年10月11日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 肺部炎症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 蛹虫草,

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长双歧杆菌070103发酵乳改善糖脂代谢紊乱2022年09月28日

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发布日期：2022年09月28日

研究类型：动物研究

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疾病 : 代谢疾病,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 双歧杆菌,

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大量摄入发酵乳可降低心血管疾病风险2011年06月10日

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发布日期：2011年06月10日

研究类型：荟萃分析

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疾病 : 心血管疾病：预防, 心肌梗塞：预防,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 牛奶：发酵牛奶,

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发酵食品与糖尿病和糖尿病前期的代谢结果2023年05月18日

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发布日期：2023年05月18日

研究类型：荟萃分析、评论

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疾病 : 糖尿病：2型, 糖尿病前期,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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发酵辣椒粉可能是通过调节氧化应激来预防视网膜退行性疾病的潜在候选者2020年12月22日

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发布日期：2020年12月22日

研究类型：体外研究

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疾病 : 视网膜疾病, 眼睛损伤,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 红辣椒粉,

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从有氧发酵的可可豆荚壳中提取的植物化学物质具有抗菌和抗真菌作用2013年12月31日

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发布日期：2013年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 克雷伯氏菌感染, 沙门氏菌感染, 金黄色葡萄球菌感染, 铜绿假单胞菌, 真菌感染, 表皮葡萄球菌, 枯草芽孢杆菌感染,

治疗物质 : 可可, 发酵食品和饮料,

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泡菜中发现的益生菌乳酸乳球菌可产生具有显着抗菌活性的乳链菌肽样细菌素2009年11月01日

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发布日期：2009年11月01日

研究类型：体外研究

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疾病 : 细菌感染, 李斯特菌感染, 沙门氏菌感染, 葡萄球菌感染, 金黄色葡萄球菌感染,

治疗物质 : 泡菜, 益生菌, 发酵食品和饮料, 乳酸乳球菌,

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植物乳杆菌 FNCC 0137 发酵红辣木对伤寒沙门氏菌攻击的小鼠表现出保护作用2021年12月09日

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发布日期：2021年12月09日

研究类型：动物研究

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疾病 : 沙门氏菌感染,

治疗物质 : 植物乳杆菌, 辣木, 发酵食品和饮料,

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植物乳杆菌可以作为一种基于饮食的策略来减少人类肠道中的沙门氏菌感染2016年10月16日

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发布日期：2016年10月16日

研究类型：动物研究

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疾病 : 沙门氏菌感染,

治疗物质 : 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料,

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发酵豆制品纳豆可改善大鼠坐骨神经损伤后的神经行为缺陷2007年05月01日

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发布日期：2007年05月01日

研究类型：动物研究

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疾病 : 坐骨神经痛, 周围神经疾病,

治疗物质 : 纳豆, 发酵食品和饮料,

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红参、发酵人参和人参皂苷对过敏性疾病的影响2020年04月19日

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发布日期：2020年04月19日

研究类型：审查

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疾病 : 过敏, 过敏性鼻炎, 哮喘, 特应性皮炎, 瘙痒,

治疗物质 : 人参皂苷, 发酵食品和饮料, 参,

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益生菌发酵马齿苋通过抑制 NF-κB 信号通路缓解 DNFB 诱导的特应性皮炎2023年09月14日

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发布日期：2023年09月14日

研究类型：动物研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 马齿苋, 发酵食品和饮料,

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泡菜含有益生菌清酒乳杆菌，可减轻过敏原引起的小鼠皮肤炎症2008年09月01日

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发布日期：2008年09月01日

研究类型：动物研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 泡菜, 发酵食品和饮料,

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发酵米糠可能是治疗特应性皮炎的宝贵草药2016年05月19日

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发布日期：2016年05月19日

研究类型：动物研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 米, 发酵食品和饮料,

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发酵蓝莓和黑米提取物可能作为治疗特应性皮炎的重要功能食品2021年04月20日

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发布日期：2021年04月20日

研究类型：动物研究、体外研究

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疾病 : 特应性皮炎, 空气污染相关毒性,

治疗物质 : 蓝莓, 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料, 米,

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发酵大麦提取物可缓解 NC/Nga 小鼠特应性皮炎等皮肤损伤2009年03月22日

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发布日期：2009年03月22日

研究类型：动物研究

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疾病 : 特应性皮炎, 发炎,

治疗物质 : 大麦, 发酵食品和饮料,

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韩国传统发酵大豆食品具有抗炎活性，可能对哮喘和特应性皮炎等过敏性疾病具有治疗价值2008年09月01日

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发布日期：2008年09月01日

研究类型：动物研究

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疾病 : 过敏, 哮喘, 特应性皮炎, 发炎, 脂多糖引起的毒性,

治疗物质 : 异黄酮, 大豆, 发酵食品和饮料,

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发酵乳清蛋白和乳酸菌复合物在特应性皮炎模型中具有抗炎潜力2007年01月01日

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发布日期：2007年01月01日

研究类型：动物研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 乳清, 乳酸杆菌益生菌, 发酵食品和饮料,

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发酵食物的摄入与特应性皮炎的可能性降低有关2016年01月31日

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发布日期：2016年01月31日

研究类型：人体研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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含有热灭活 LP0132 的发酵柑橘汁对特应性皮炎患者的症状和生活质量有有益影响2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：人体研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料,

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少孢根霉生物转化辣木治疗特应性皮炎的先进效果2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：人体研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 辣木, 发酵食品和饮料,

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发酵培养野山参根提取物的神经保护作用和抗氧化功效2021年05月17日

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发布日期：2021年05月17日

研究类型：动物研究

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疾病 : 失智, 氧化应激,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 参,

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发酵最大螺旋藻提取物对东莨菪碱诱导的痴呆小鼠认知增强活动的影响2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 失智,

治疗物质 : 螺旋藻, 发酵食品和饮料,

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益生菌发酵红参粉具有抗糖尿病作用2017年11月30日

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发布日期：2017年11月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 糖尿病：1型,

治疗物质 : 参, 益生菌, 发酵食品和饮料,

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发酵米糠可能有益于改善糖尿病患者的肌肉萎缩2020年08月11日

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发布日期：2020年08月11日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 糖尿病：1型, 肌肉萎缩,

治疗物质 : 米, 发酵食品和饮料,

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生物转化（发酵）蓝莓汁对小鼠具有抗肥胖和抗糖尿病作用2009年10月01日

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发布日期：2009年10月01日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 糖尿病：1型, 肥胖,

治疗物质 : 蓝莓, 发酵食品和饮料,

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富含益生菌的发酵骆驼奶与丹参叶结合的抗氧化、抗糖尿病和降血脂特性2022年03月29日

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发布日期：2022年03月29日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 糖尿病：1型, 糖尿病：2型,

治疗物质 : 智者, 发酵食品和饮料, 骆驼奶,

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发酵乳清蛋白补充剂可改善肌肉力量、肌肉参数和身体表现2023年04月30日

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发布日期：2023年04月30日

研究类型：人体研究

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疾病 : 运动表现,

治疗物质 : 乳清, 发酵食品和饮料,

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发酵增强银杏叶对伽马射线照射诱导的大鼠脑炎症基因表达和应激激素的保护作用2016年03月03日

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发布日期：2016年03月03日

研究类型：动物研究

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疾病 : 脑部炎症, 化疗,

治疗物质 : 银杏, 发酵食品和饮料,

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发酵乳杆菌 KP-3 发酵人参中增强的微量人参皂苷对高脂饮食小鼠的保护作用2018年11月13日

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发布日期：2018年11月13日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂血症, 高脂肪饮食,

治疗物质 : 人参皂苷, 发酵食品和饮料, 参,

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益生菌发酵蓝莓果渣缓解高脂饮食中的肥胖和高脂血症2022年06月30日

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发布日期：2022年06月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂血症, 发炎, 肥胖,

治疗物质 : 蓝莓, 发酵食品和饮料,

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微生物发酵前后茶叶的降血脂、抗炎、抗动脉粥样硬化作用2021年01月31日

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发布日期：2021年01月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂血症,

治疗物质 : 红茶, 发酵食品和饮料,

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酿酒酵母和植物乳杆菌发酵海藻提取物的降血脂作用2020年12月31日

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发布日期：2020年12月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂血症,

治疗物质 : 海藻, 发酵食品和饮料,

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发酵刺梨汁可缓解高脂饮食引起的高脂血症2021年12月31日

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发布日期：2021年12月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 高脂血症, 高脂肪饮食,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 玫瑰,

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发酵洋葱对高脂血症有预防和治疗作用2018年12月31日

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发布日期：2018年12月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 高脂血症,

治疗物质 : 干酪乳杆菌, 洋葱, 发酵食品和饮料,

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芽孢杆菌发酵薏米可以极大地调节脂质代谢、抗氧化状态和肠道微生物群的变化2011年08月31日

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发布日期：2011年08月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂血症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 薏仁,

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同时使用刺激剂增强桦褐孔菌多糖的产生和降血糖活性2019年12月01日

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发布日期：2019年12月01日

研究类型：体外研究

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疾病 : 高血糖,

治疗物质 : 白桦茸 (桦褐孔菌), 发酵食品和饮料,

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米曲霉CGMCC23295发酵增强柚子皮的抗糖尿病活性2024年01月29日

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发布日期：2024年01月29日

研究类型：体外研究

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疾病 : 高血糖,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 柚,

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植物乳杆菌TK9和副干酪乳杆菌TK1501固态发酵苦荞生产的新型抗糖尿病食品2018年08月31日

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发布日期：2018年08月31日

研究类型：体外研究

更多链接

疾病 : 高血糖,

治疗物质 : 荞麦, 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料, 副干酪乳杆菌,

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发酵茶和枇杷叶含有α-葡萄糖苷酶抑制剂，可能对高血糖有治疗价值2010年12月21日

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发布日期：2010年12月21日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 高血糖,

治疗物质 : 绿茶, 儿茶素, 发酵食品和饮料, 茶, 枇杷,

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黑加仑可单独降低糖引起的餐后血糖，并与发酵藜麦一起使用2020年11月08日

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发布日期：2020年11月08日

研究类型：人体研究

更多链接

疾病 : 高血糖,

治疗物质 : 黑醋栗, 发酵食品和饮料, 藜麦,

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红参、发酵人参和人参皂甙对过敏性疾病的影响2020年04月19日

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发布日期：2020年04月19日

研究类型：审查

更多链接

疾病 : 过敏, 过敏性鼻炎, 哮喘, 特应性皮炎, 瘙痒,

治疗物质 : 人参皂苷, 发酵食品和饮料, 参,

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益生菌发酵马齿苋通过抑制 NF-κB 信号通路缓解 DNFB 诱导的特应性皮炎2023年09月14日

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发布日期：2023年09月14日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 马齿苋, 发酵食品和饮料,

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泡菜含有益生菌清酒乳杆菌，可减轻过敏原引起的小鼠皮肤炎症2008年09月01日

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发布日期：2008年09月01日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 泡菜, 发酵食品和饮料,

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发酵米糠可能是治疗特应性皮炎的宝贵草药2016年05月19日

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发布日期：2016年05月19日

研究类型：动物研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 米, 发酵食品和饮料,

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发酵蓝莓和黑米提取物可能作为治疗特应性皮炎的重要功能食品2021年04月20日

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发布日期：2021年04月20日

研究类型：动物研究、体外研究

更多链接

疾病 : 特应性皮炎, 空气污染相关毒性,

治疗物质 : 蓝莓, 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料, 米,

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发酵大麦提取物可缓解 NC/Nga 小鼠特应性皮炎等皮肤损伤2009年03月22日

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发布日期：2009年03月22日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 特应性皮炎, 发炎,

治疗物质 : 大麦, 发酵食品和饮料,

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韩国传统发酵大豆食品具有抗炎活性，可能对哮喘和特应性皮炎等过敏性疾病具有治疗价值2008年09月01日

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发布日期：2008年09月01日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 过敏, 哮喘, 特应性皮炎, 发炎, 脂多糖引起的毒性,

治疗物质 : 异黄酮, 大豆, 发酵食品和饮料,

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发酵乳清蛋白和乳酸菌复合物在特应性皮炎模型中具有抗炎潜力2007年01月01日

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发布日期：2007年01月01日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 乳清, 乳酸杆菌益生菌, 发酵食品和饮料,

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发酵食物的摄入与特应性皮炎的可能性降低有关2016年01月31日

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发布日期：2016年01月31日

研究类型：人体研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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含有热灭活 LP0132 的发酵柑橘汁对特应性皮炎患者的症状和生活质量有有益影响2015年12月31日

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发布日期：2015年12月31日

研究类型：人体研究

更多链接

疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料,

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少孢根霉生物转化辣木治疗特应性皮炎的先进效果2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：人体研究

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疾病 : 特应性皮炎,

治疗物质 : 辣木, 发酵食品和饮料,

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这些结果表明体外发酵榛子的化学预防潜力2017年12月31日

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发布日期：2017年12月31日

研究类型：体外研究

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疾病 : 结肠癌, DNA损伤,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 榛子,

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发酵坚果对 HT29 结肠癌细胞具有显着的化学预防作用2012年09月30日

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发布日期：2012年09月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 结肠癌, 氧化应激, DNA损伤,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 坚果,

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发酵木瓜提取物可以保护乳腺和其他内脏器官免受氧化损伤2016年12月31日

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发布日期：2016年12月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 乳腺癌, 氧化应激, DNA损伤,

治疗物质 : 木瓜, 发酵食品和饮料,

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发酵木瓜改善苯并[a]芘介导的遗传毒性和氧化损伤2006年01月01日

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发布日期：2006年01月01日

研究类型：动物研究

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疾病 : 氧化应激, DNA损伤, 苯并[a]芘引起的毒性,

治疗物质 : 木瓜, 发酵食品和饮料,

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从 Plinetus 发酵液中分离出的化合物可有效对抗 H1N1 神经氨酸酶和 A/WS/33 流感病毒2014年05月31日

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发布日期：2014年05月31日

研究类型：体外研究

更多链接

疾病 : 流感, H1N1 感染,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 蘑菇：全部, 桑黄,

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每日持续摄入1073R-1-酸奶可能有助于免疫力弱的老年人预防甲型H3N2流感病毒感染2019年05月15日

点击此处阅读完整摘要

发布日期：2019年05月15日

研究类型：人体研究

更多链接

疾病 : 流感,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 酸奶, 德氏乳杆菌亚种,

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食用保加利亚乳杆菌 OLL1073R-1 发酵酸奶可增强自然杀伤细胞活性并降低老年人患普通感冒的风险2010年10月01日

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发布日期：2010年10月01日

研究类型：人体研究

更多链接

疾病 : 普通感冒, 免疫功能低下：自然杀伤细胞,

治疗物质 : 保加利亚乳杆菌, 发酵食品和饮料, 酸奶,

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基于酵母的发酵副产品可减少感冒和流感症状的持续时间和严重程度2008年02月01日

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发布日期：2008年02月01日

研究类型：人体研究

更多链接

疾病 : 普通感冒, 感冒和流感, 流感, 流行性感冒,

治疗物质 : β-葡聚糖, 酵母, 发酵食品和饮料,

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基于酵母的发酵副产品可降低未接种疫苗的个体感冒和流感的发病率2010年02月01日

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发布日期：2010年02月01日

研究类型：人体研究

更多链接

疾病 : 普通感冒, 感冒和流感, 流感,

治疗物质 : β-葡聚糖, 酵母, 发酵食品和饮料,

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发酵木瓜制剂的抗氧化作用涉及铁螯合2012年03月31日

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发布日期：2012年03月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 铁超载,

治疗物质 : 木瓜, 发酵食品和饮料, 木瓜：发酵,

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康普茶可减轻铅引起的免疫抑制和氧化应激2002年11月01日

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发布日期：2002年11月01日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 铅中毒,

治疗物质 : 康普茶, 发酵食品和饮料,

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瑞士乳杆菌 KII13 可作为潜在的益生菌菌株来生产抗高血压肽并降低血清胆固醇2016年10月27日

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发布日期：2016年10月27日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 胆固醇：高, 高胆固醇血症,

治疗物质 : 益生菌, 发酵食品和饮料, 瑞士乳杆菌,

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发酵绿豆含有抗氧化剂，对高胆固醇血症小鼠具有降血脂作用2014年12月31日

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发布日期：2014年12月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 高胆固醇血症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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发酵大蒜可改善高胆固醇血症并抑制血小板活化2018年12月31日

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发布日期：2018年12月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 心血管疾病, 高胆固醇血症, 肝脏脂肪变性, 动脉粥样硬化,

治疗物质 : 蒜, 发酵食品和饮料,

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植物乳杆菌 EM 发酵果汁的特性及其对高脂高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇作用2019年10月31日

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发布日期：2019年10月31日

研究类型：动物研究

更多链接

疾病 : 高胆固醇血症,

治疗物质 : 植物乳杆菌, 卷心菜, 发酵食品和饮料,

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含有两种益生菌菌株（嗜酸乳杆菌和乳酸双歧杆菌）的酸奶对高胆固醇血症受试者具有降低胆固醇的作用2009年01月01日

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发布日期：2009年01月01日

研究类型：人类研究

更多链接

疾病 : 高胆固醇,

治疗物质 : 嗜酸乳杆菌, 发酵食品和饮料, 双歧杆菌, 酸奶,

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乳酸发酵蛋清降低轻度高胆固醇血症日本男性的血清胆固醇浓度2017年05月29日

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发布日期：2017年05月29日

研究类型：人类研究

更多链接

疾病 : 高胆固醇, 高胆固醇血症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 鸡蛋,

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含有乳清浓缩蛋白的发酵乳对大鼠和健康男性的血脂和血压有积极影响2000年02月01日

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发布日期：2000年02月01日

研究类型：人类研究

更多链接

疾病 : 高血压, 高胆固醇, 甘油三酯：升高, 胆固醇：LDL/HDL 比率,

治疗物质 : 乳清, 发酵食品和饮料,

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该数据强调了杏鲍菇在上调紧密连接基因方面的积极和潜在的保护作用2021年09月30日

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发布日期：2021年09月30日

研究类型：体外研究

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疾病 : 炎症性肠病, 脂多糖引起的毒性,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 药用蘑菇,

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发酵诺丽果促进益生菌生长并下调 Caco-2 细胞内的氧化和炎症2015年02月03日

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发布日期：2015年02月03日

研究类型：体外研究

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疾病 : 炎症性肠病, 胃肠道炎症,

治疗物质 : 诺丽果, 槲皮素, 发酵食品和饮料,

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发酵乳清培养物可能对炎症性肠病具有治疗作用2007年06月01日

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发布日期：2007年06月01日

研究类型：审查

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疾病 : 炎症性肠病, 溃疡性结肠炎, 结肠炎,

治疗物质 : 乳清, 发酵食品和饮料, 费氏丙酸杆菌,

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来自桦褐孔菌发酵菌丝体的多糖可减轻小鼠溃疡性结肠炎并调整肠道微生物群2023年03月31日

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发布日期：2023年03月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 溃疡性结肠炎, 结肠炎,

治疗物质 : 白桦茸 (桦褐孔菌), 发酵食品和饮料,

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发酵羊栖菜可减轻溃疡性结肠炎2023年05月08日

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发布日期：2023年05月08日

研究类型：动物研究

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疾病 : 溃疡性结肠炎,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 海藻：棕色,

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茯砖茶可以预防饮食引起的肝脏炎症，还可以改变肠道功能2016年02月17日

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发布日期：2016年02月17日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂肪饮食, 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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富含人参皂苷 Rd 和 Rg3 的发酵韩国红参提取物可预防非酒精性脂肪肝2019年12月03日

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发布日期：2019年12月03日

研究类型：动物研究、体外研究

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疾病 : 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 参, 发酵食品和饮料,

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发酵蛹虫草提取物可预防高脂饮食小鼠的肝脂肪变性和脂肪细胞肥大2019年05月05日

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发布日期：2019年05月05日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高脂肪饮食, 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 蛹虫草,

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发酵黑萝卜可能是改善 NAFLD 的有效膳食补充剂2019年09月30日

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发布日期：2019年09月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 肝纤维化, 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 萝卜,

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C versicolor 多糖是 NAFLD 治疗的有希望的候选者2023年07月24日

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发布日期：2023年07月24日

研究类型：动物研究

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疾病 : 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 火鸡尾菇, 发酵食品和饮料,

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植物乳杆菌 dy-1 发酵大麦提取物的抗肥胖作用2019年09月30日

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发布日期：2019年09月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 肥胖, 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）,

治疗物质 : 大麦, 植物乳杆菌, 发酵食品和饮料,

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瑞士乳杆菌 KII13 可作为潜在的益生菌菌株来生产抗高血压肽并降低血清胆固醇2016年10月27日

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发布日期：2016年10月27日

研究类型：动物研究

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疾病 : 胆固醇：高, 高胆固醇血症,

治疗物质 : 益生菌, 发酵食品和饮料, 瑞士乳杆菌,

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发酵绿豆含有抗氧化剂，对高胆固醇血症小鼠具有降血脂作用2014年12月31日

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发布日期：2014年12月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高胆固醇血症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料,

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发酵大蒜可改善高胆固醇血症并抑制血小板活化2018年12月31日

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发布日期：2018年12月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 心血管疾病, 高胆固醇血症, 肝脏脂肪变性, 动脉粥样硬化,

治疗物质 : 蒜, 发酵食品和饮料,

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植物乳杆菌 EM 发酵果汁的特性及其对高脂高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇作用2019年10月31日

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发布日期：2019年10月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 高胆固醇血症,

治疗物质 : 植物乳杆菌, 卷心菜, 发酵食品和饮料,

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含有两种益生菌菌株（嗜酸乳杆菌和乳酸双歧杆菌）的酸奶对高胆固醇血症受试者具有降低胆固醇的作用2009年01月01日

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发布日期：2009年01月01日

研究类型：人类研究

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疾病 : 高胆固醇,

治疗物质 : 嗜酸乳杆菌, 发酵食品和饮料, 双歧杆菌, 酸奶,

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乳酸发酵蛋清降低轻度高胆固醇血症日本男性的血清胆固醇浓度2017年05月29日

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发布日期：2017年05月29日

研究类型：人类研究

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疾病 : 高胆固醇, 高胆固醇血症,

治疗物质 : 发酵食品和饮料, 鸡蛋,

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含有乳清浓缩蛋白的发酵乳对大鼠和健康男性的血脂和血压有积极影响2000年02月01日

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发布日期：2000年02月01日

研究类型：人类研究

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疾病 : 高血压, 高胆固醇, 甘油三酯：升高, 胆固醇：LDL/HDL 比率,

治疗物质 : 乳清, 发酵食品和饮料,

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发酵圣罗勒提取物对皮肤和头皮微生物的抗炎和抗菌活性2022年01月31日

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发布日期：2022年01月31日

研究类型：动物研究

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疾病 : 头皮, 皮肤病, 金黄色葡萄球菌感染, 表皮葡萄球菌,

治疗物质 : 圣罗勒, 发酵食品和饮料,

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从泡菜中分离出的乳酸菌可降低硝酸钠水平2004年01月01日

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发布日期：2004年01月01日

研究类型：体外研究

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疾病 : 硝酸钠毒性,

治疗物质 : 泡菜, 乳酸杆菌益生菌, 益生菌, 发酵食品和饮料,

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发酵可提高辣木叶中钙的生物利用度并防止缺钙大鼠的骨质流失2020年06月30日

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发布日期：2020年06月30日

研究类型：动物研究

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疾病 : 骨质疏松症,

治疗物质 : 辣木, 发酵食品和饮料,

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食用富含维生素 K2 的发酵大豆食品可能有助于日本女性相对较低的骨折风险2001年04月01日

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发布日期：2001年04月01日

研究类型：人类研究

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疾病 : 骨质疏松症,

治疗物质 : 大豆, 维生素K, 纳豆, 发酵食品和饮料, 维生素 K2：甲萘醌-7,

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从韩国发酵食品中分离的布氏乳杆菌 KU200793 的益生菌特性和神经保护作用2020年02月11日

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发布日期：2020年02月11日

研究类型：体外研究

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治疗物质 : 泡菜, 乳酸杆菌益生菌, 发酵食品和饮料,

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发酵茶对 MPTP 诱发的帕金森病的神经保护作用2023年01月31日

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发布日期：2023年01月31日

研究类型：动物研究

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治疗物质 : 红茶, 发酵食品和饮料,