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植物源174A发酵白芍提取物中新产生的抗氧化和抗炎物质。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2021 年 7 月 2 日；10(7)。 Epub 2021 年 7 月 2 日。PMID：34356304
摘要作者：Shrijana Shakya、Narandalai Danshiitsoodol、Sachiko Sugimoto、Masafumi Noda、Masanori Sugiyama
文章归属：Shrijana Shakya
摘要：发酵草药可能是获得生物活性化合物的重要技术。本研究中使用的芍药（PR）是一种众所周知的草药，具有抗炎和免疫调节活性。本研究的目的是探索新产生生物活性化合物的可能性通过植物源性乳酸菌 174A 发酵制成 PR 提取物。我们测定了脂多糖 (LPS) 刺激的 RAW 264.7 巨噬细胞的抗炎活性。 174A发酵的PR提取物显着提高了总酚含量，降低了细胞内ROS水平，抑制了一氧化氮（NO）的释放。与未发酵的 PR 提取物相比，它还抑制炎症细胞因子 IL-6、TNF-ɑ，同时下调 iNOS、IL-6、TNF-ɑ 和 IL-1β 的基因表达。此外，发酵中新产生的生物活性化合物被鉴定为连苯三酚。它以剂量依赖性方式抑制炎症反应，表明用作培养基的草药提取物与植物源性乳酸菌株一起发酵可能是生产医疗保健药物和补充剂的实用策略。